Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,566
상품목록
main thumb
봉틀맘

계란찜 만들기~

더운 한여름에도 뜨끈한 요리 좋아해서 뚝배기 자주 사용하는데요. 오늘은 뚝배기에 계란찜 만들어봤어요~ 계란을 많이 저어서 만들면 부드러운 계란찜이 되거든요~ 다른 반찬이 필요 없는 계란찜이네요~^^
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료: 계란,당근,대파
뚝배기에 계란찜 만들어봤는데요. 계란 4개와 물 200 ml , 설탕은 커피수저로 하나 , 소주나 맛술 , 연두 한수저 , 당근 넣고 저어줬어요. 백종원 계란찜 레시피에 보니 설탕 들어가면 더 맛있다고 해서 넣어봤어요~
식당표 폭탄계란찜 만들 때는 계란과 물 넣고 믹서기에 15~20초 정도 갈아주면 식당표 폭탄계란찜이 된대요~ 저는 그냥 150회 이상 저어줬어요. 이렇게 많이 저어주면 더 부드러운 계란찜이 되거든요.
계란찜 만드는 방법은 참 많은데요. 물 200ml 정도 부어서 끓여준 뒤 계란물 부어줘도 좋고 저처럼 계란과 물 섞어서 이렇게 끓여줘도 좋아요. 계란찜은 중불에서 해주세요.
몽글몽글 끓어오르기 시작하면 약한 불로 낮춰주시고요.
수저로 떠서 안쪽으로 모아주세요. 이렇게 하면 골고루 잘 익더라구요~
80% 정도 익었을 때 대파 넣고 뚜껑 닫아서 나머지 더 익혀주면 된답니다.
뚜껑 닫고 약한 불에서 살짝 더 익혀주면 되네요~ 계란찜은 타지 않게 불 조절 잘 해주세요~
부드러운 계란찜 완성~

등록일 : 2016-06-17 수정일 : 2016-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
소고기국 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
소고기말이 맛보장 레시피
더보기
양배추롤 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
두부간장조림 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
떡꼬치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피