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마체프로

백주부표 후라이드 치킨 & 양념치킨 소스 만들기

너무 쉬울것 같지만

만드는 것 보다는 사먹는 쪽을 택하던 후라이드 치킨

그런데 백종원씨의 후라이드 치킨 레시피를 보고 용기 내시는 분들이 많으시더라고요 ^^




시판 후라이드치킨처럼 튀김 결이 살아있는

맛난 후라이드치킨과 양념치킨 소스

마체프 버전으로 다시 한번 소개해드릴께요~
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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먼저 닭볶음용 생닭을 준비해 주세요
중닭 크기를 준비하시면 알맞구요
마체프는 좀 더 깔끔하게 튀기려고 닭봉으로만 준비했어요
닭 밑간은 소금과, 후추!
맛소금은 밥숟가락 반 정도, 후추는 듬뿍 넣어주시구요
그리고 비린 맛을 잡기 위해 우유 한컵을 넣어주세요
우유에 재워뒀던 닭고기위에
튀김가루 한컵을 뿌려준 후 조물조물해주세요
깨끗한 비닐봉지를 준비해 튀김가루 반컵을 바닥에 까ㄹ고
튀김가루가 깔린 비닐봉지 안에 닭고기를 넣은 후
닭고기 위에 또 한번 반컵 튀김가루를 뿌려주세요
풍선놀이를 하듯 비닐봉지를 부풀려잡고
마구 흔들어 튀김가루와 닭고기가 고루 섞이도록 흔들어주세요
이렇게 하면 시판 후라이드 치킨 같이 튀김 결이 살아나게 튀길 수 있답니다
이제 마체프 냄비에 튀김을 할텐데요
마체프 냄비는 통5중 스텐냄비라 열을 고르게 전달해 주고요
냄비 뚜껑을 닫아놓고 튀기면 기름 냄새도 많이 나지 않게
튀김 요리를 할 수 있답니다
마체프 냄비에 기름을 충분히 넣어 주시구요
마체프 전기렌지에 열을 올려서
사진 처럼 기름에 약간의 크랙이 생길때까지 기다리셨다가
닭 투하~!!
마체프로는 감자도 큼직하게 썰어서 같이 튀겼어요
따로 튀김옷을 입히지 않아도 어메이징하게 튀겨진답니다~
그리고 마체프 후라이팬을 준비해서
양념치킨 소스를 만들거에요
[양념치킨 소스 레시피]
소스는 모두 종이컵으로 계량하는 것, 아시죠?
분량의 재료를 마체프 후라이팬에 넣고
보글보글~ 끓여주기만 하면 끝~
마체프 전기렌지 위에서
왼쪽 마체프 냄비에서는 치킨이 튀겨지고
오른쪽 마체프 후라이팬에서는 양념치킨 소스 끓이고~
아름답지요? ㅎㅎㅎ
색이 노릇노릇하게 나올때까지
마체프 냄비 뚜껑을 닫고 익히면
사먹을 필요 없는, 후라이드 치킨 완성!!
비닐봉지에 튀김가루를 반으로 나눠서 넣은 다음
흔들어서 튀김 옷을 만드니
정말 시판 후라이드처럼 튀김결이 정말 살아있더라고요
겉은 바삭, 속은 촉촉한 감자튀김까지~!
양념치킨 소스에 포옥~! 찍어먹으면 그 맛이 아주 굳!
꼭 만들어 보세요~

등록일 : 2016-06-16 수정일 : 2016-06-16

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레시피 작성자About the writer

마체프로

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품
마체프(Machef I) 통5중 후라이팬
요리 후기 17

LifeIsland 2020-01-19 14:25:37

가족중에서 막내인 제가 가족들에게 이 레시피로 치킨을 만들었는데 너무 맛있었어요~ 감사합니다! 

lexington 2018-06-19 16:46:15

양념치킨 좋아하는 아들 간식으로 만들어봤어요. 치킨은 마트냉동치킨 에어후라이어에 굽고 레시피대로 소스만 만들어봤는데 진짜 맛있네요! 아들이 치킨집보다 맛있다고 해줘서 댓글씁니다^^ 다음엔 치킨도 도전해보려구요~ 

katie1311 2020-04-15 21:10:40

와 대박 비주얼이랑 맛도 너무 맜있어욧ㅎㅎ 그래서 최고 평점 드립니다^^ 

댓글 9
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