Name: 냉면육수를 이용한 시원한 초계국수♪
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 냉면육수 1봉지(290ml); 닭가슴살 1덩이(120g); 소면 1인분; 양파; 당근; 오이; 파프리카; 깨

18,645

서재인

냉면육수를 이용한 시원한 "초계국수"♪

무더운 여름에 활력을 더해줄 영양만점 보양요리~
살얼음이 동동, 시원한 육수맛에 계속 손이 가는 초계국수인데요...
어렵게 만들 필요없답니다~ 아주 간단하게!!
만들어 볼까요^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

우선 초계국수의 메인인 닭가슴살을 준비해줍니다. 전 미리 데쳐서 찢은후에 냉동실에 넣어놓은게 있어서 그걸 사용했어요.

냉동실에 넣어뒀던 닭가슴살은 뜨거운 물에 한번 데쳐내서 물기 제거 후 식혀주고요~

양파, 당근, 파프리카, 오이는 길이를 같게 하여 가늘게 채썰어줍니다.

소면은 팔팔 끓는 물에 넣어 4분간 삶아서 준비하고요~ (소면이 끓어오를때 찬물 1컵씩 2번만 넣어주면 쫄깃하게 삶아집니다)

다 삶아진 국수는 찬물에 한번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

그릇에 소면을 먼저 올려주는데요, 초계국수인지라 닭가슴살도 들어가니까 소면양은 1인분보다 조금 더 작은 양을 하면 됩니다..(많이 드실거라면 1인분 그대로 해도 됩니다^^)

미리 썰어놓은 채소들은 소면을 감싸가며 올려주고요~

채소 위에는 닭가슴살을 한가득 올려줍니다.

마지막으로 냉동실에 미리 넣어뒀던 냉면육수를 꺼내기!!!
1시간전에 미리 넣어 살얼음 생기게 얼려두었는데요~

닭가슴살 주변으로 냉면육수를 가득 올려주고 깨도 뿌려주면 초간단 초계국수 완성!!★★

: 냉면육수는 1시간전에 냉동실에 미리 얼려두세요~
냉면육수 자체에 간이 다 되어있어서 간단하면서도 맛있게 만들어 먹을 수가 있어요~ 시판 레토르트 식품을 적절히 활용하는것도 요리팁!!^^

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등록일 : 2016-06-08 수정일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도