Name: 고추장마늘쫑장아찌 황금레시피
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 3단; 소금 1주먹 (1/2종이컵); 고추장 2밥공기; 물엿 1공기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

75,047

송송이32

고추장마늘쫑장아찌 황금레시피

여름에 편히 먹을 반찬 만들었어요

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
3단 구매

[양념]

소금 1/2종이컵
1주먹 구매

[소스]

고추장
2밥공기 구매
물엿
1공기 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

마늘쫑을 씻어서 물기를 빼고 알맞은 크기에 맞게 잘라줍니다.

마늘쫑이 담긴 그릇에 소금을 넣어줍니다.

소금을 골고루 섞고 2시간 정도 둡니다.

중간 중간 마늘쫑과 소금이 섞이도록 중간 중간 한번씩 섞어줍니다.

양손으로 마늘쫑을 들어서 물, 소금끼를 빼고 건져 채반에 둡니다.

이렇게 볼에 소금이랑 수분이 생깁니다.

채반에 건져낸 마늘쫑을 넣고 물기를 빼는 동안

고추장 양념을 위해
고추장 3밥공기를 볼에 넣어줍니다.

물엿 1공기를 넣어줍니다.

물기를 뺀 마늘쫑을 넣어줍니다.

양념과 마늘쫑이 섞이도록 합니다.

사부작사부작 무쳐주시면 완성입니다.

완성되었습니다.
바로 먹으면 마늘쫑 본연의 맛이 더 강하게 납니다.

통에 담아서 2주 정도 보관한 다음에
건져 드시면 됩니다.

2주후에 보시면 마늘쫑에 양념이 베어져 있어요:)

양념한 직 후

2주후의 모습입니다.

: 맛있게 잘 삭히셔서 드세요:)
조언, 태클은 사양합니다.
수정할 부분을 알려주시는건 감사히 받고 시정하겠습니다.
이리해라 마라는 본인이 직접 레시피 올리세요:)

고추장마늘쫑장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-06-01 수정일 : 2016-06-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

송송이32

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 2

행복한여행77 2017-05-01 19:36:48

소금절이는과정대신 소금물 끓은 상태로 부어서 절인후 쉐프님 레시피양념해도 되나요~?? 혹시 질겨질까바 걱정되어서 문의해 봅니다~^^ 고추장 레시피 간편하고 넘 맛나 보이네요 감사합니다~~

쉐프의 한마디2017-05-01 20:39:30

살짝데치는거면 몰라도 뜨거운물에 부어두면 질겨질꺼같아요ㅠ

멍키포우유 2019-03-31 19:07:54

밥공기는 어느정도인가요 식당에서주는 공기밥크기인가오

#마늘쫑장아찌 #고추장마늘쫑장아찌 #마늘쫑반찬 #마늘쫑장아찌고추장

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(304)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(21)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(99)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(15)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(14)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)
4

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(9)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(96)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(55)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(33)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(19)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(157)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

고추장마늘쫑장아찌 황금레시피

행복한여행77 2017-05-01 19:36:48

쉐프의 한마디2017-05-01 20:39:30

멍키포우유 2019-03-31 19:07:54

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피