해산물 치즈 크림 리조또

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해산물 치즈 크림 리조또

기름에 쌀과 채소 등을 넣어 볶다가 육수를 넣어 익히는 이탈리아식 볶음밥 리조또. 육수부터 재료를 볶는 것까지 비교적 장시간 요리를 해야 하고, 맛내기가 어려워 직접 만들기에는 어렵게 느껴지기도 한다. 하지만 레이먼킴이 선택한 백설 치즈크림파스타소스만 있으면 집에서도 근사한 크림 리조또를 쉽게 만들 수 있다. 자연치즈의 풍미가 살아있는 리조또를 만들어보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

백설치즈크림파스타소스
100 g 구매
햇반
1 개 구매
홍합
4 개 구매
오징어링
4 개 구매
새우
4 마리 구매
양파
40 g 구매
마늘
4 개 구매
파마산치즈
1 큰술 구매

[부재료]

물
150 g 구매
화이트와인
50 g 구매
올리브유
적당량 구매
후춧가루/파슬리
약간 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 잘게 다지고 마늘은 슬라이스한다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶는다.

양파가 반투명한 상태가 되면 손질한 홍합, 오징어, 새우를 넣어 볶는다. 이 때 화이트와인을 넣고 센 불에서 볶으며 알코올을 날린다.

분량의 백설 치즈 크림파스타소스, 물을 넣고 가볍게 섞은 다음 햇반을 넣어 소스가 자박해 질 때까지 중불에서 끓인다.

농도가 걸쭉해지면 파마산치즈와 파슬리, 후춧가루를 뿌린다.

해산물치즈크림리조또 관련 상품

등록일 : 2015-07-14 수정일 : 2018-08-06

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제품

백설 치즈 크림 파스타 소스 (파우치) 140g

둥근햇반 210gx3입

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