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각설탕식구들

고구마튀김

식구들 간식으로 만들어본 고구마튀김 노릇하고 바삭하게 고구마튀김을 만들어봤어요. 오랜만에 하려니 튀김가루도 없고 빵가루 옷을 입혀 튀겼는데 색다르고 맛있네요. 딱 보시면 아시겠지만 냉장고 파먹기죠. 냉장고 서랍 구석을 뒤져보면 꼭 고구마나 감자가 들어있는데요. 점점 힘을 일어 가는 고구마를 보니 빨리 해결해야겠다 싶어 마땅히 할 것도 없어 튀겨보았답니다.
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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고구마는 적당한 두께로 썰어
밀가루, 달걀, 빵가루 순으로
옷을 입혀줍니다.
기름은 내용물이 잠길 정도로 붓고 달궈지면
고구마를 노릇하게 튀겨줍니다.
노릇하고 바삭하게 튀겨진 고구마는 유산지를 깔고 수북이 담아주었어요. 오랜만에 튀김을 하니 고소한 냄새가 아주 좋네요. 주로 분식점이나 일식집에서 파는 것 같은 고구마튀김만 먹어봤는데 빵가루를 입힌 튀김도 색다르니 맛있네요. 바삭함은 더 오래가는게 이런 방법도 괜찮은데요. 간장에 콕 찍어 몇 개를 먹었는지 튀김도 간만에 먹으니까 맛있네요.
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등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-06-01

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

짱구^^ 2020-10-18 16:38:45

빵가루로 마무리하니 엄청바삭하니 맛있네요ㅎ 집에 새우도있어서 같은방법으로 새우튀김도 해봤습니다~~^^ 굿~~ 

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