20,567
상품목록
main thumb
홍서우테이블

조기매운탕

안녕하세요 '홍서우테이블'이에요~^^ 황금연휴 편안히 잘 보내셨나요~?
이번주는 흐린날씨가 계속된다고 해요~ 오늘은 흐린날에 잘 어울리는 보글보글 뜨끈하게 끓여내 얼큰한 국물이 일품인 조기 매운탕을 소개해 드릴게요~^^

고소한 조기살과 얼큰하게 우러난 육수의 조화가 정말 밥도둑이 따로없죠~
또한 조기에는 단백질과 비타민이 풍부해 성장기 어린이들과 원기회복이 필요한 어르신들께서 섭취하기 좋은 식재료랍니다~^^
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시마육수 1리터를 준비해주세요.
비늘, 지느러미, 꼬리를 없앤 잘 손질된 조기를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 소금을 살짝 뿌려 밑간해주세요.
무는 나박썰고, 양파는 굵게 채썰고, 미나리는 깨끗이 다듬은 후 5cm 길이로 잘라주세요.
대파와 고추는 어슷썰어주세요.
냄비에 다시마육수 1리터와 무를 넣고 센불에서 끓여주세요. 무가 어느정도 익으면 조기와 양파, 고춧가루1큰술, 마늘1큰술, 생강가루 1/4큰술, 청주1큰술, 맛술 1큰술,국간장 1큰술을 넣어 센불에서 10분정도 끓여주세요.
조기와 무가 모두 익어 육수가 우러나오면 진간장 1큰술과 후춧가루 약간을 넣어 간을 맞추고 대파, 고추 그리고 미나리를 넣어 한소끔 더 끓여 완성해주세요. *부족한 간은 소금으로 맞춰주세요
팁-주의사항
***오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)***
http://instagram.com/seou_table
ⓒ 2016. 홍서우 all rights reserved.

등록일 : 2016-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
요리하기 좋은날, 오늘의 요리 : 예쁜 레시피로 즐기는 맛있는 하루 예쁘고 쉬운 요리로 소문난 카카오스토리 〈오늘의 요리〉가 드디어 책으로!
쉽게 만들고, 예쁘게 차리고, 맛있게 즐기는 우리 집 레시피

카카오스토리, 인스타그램 등 SNS를 ..
포토 리뷰 1
요리 후기 4

로이사 2020-01-14 18:46:05

호호 너무너무 맛나요 전 국간장 피시소스간장 도 넣었어요 미나리없어 패쓰 국물이 달아요 감사합니다 

나다운 2017-06-02 10:30:01

정말 맛있었어요ㅡ감사합니다 

이동중 2017-06-09 13:29:46

아주 맛있네요~~♡ 

댓글 2
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피