카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
elliws재원맘
오늘의 요리 
<감자스프>
5월부터 감자가 가장 맛있을 때라..
스프중에 가장 쉬운 <감자스프>를
만들어 보았어요.
감자 자체에 전분이 있어서
따로
밀가루로 <루>를 만들 필요가 없어요.
그래서
요리 초보맘들도 쉽게 만들수 있는 스프입니다.
5월에 특별 행사가 많은 달이잖아요?
스페샬하게 스테이크를 굽고
스프는 감자스프를 만들어 보셔요.
가족 모두에게 사랑 받는 메뉴가 될꺼예요~~
<만들기 과정>
준비재료
껍질이 얇고 보슬보슬 벗겨진 듯한 감자가 맛나요.
양파,소금,흰후추,파슬리,곰국,우유(생크림)
1.감자 6개를 껍질을 벗기고 물에 담궈 놓습니다.
(포테이토를 만들어야 해서 2가지 버전으로 )
2.양파는 1/2개만 썰어서 물에 담궈 두세요
(양파 초록부분을 제거하세요.
그래야 스프 색깔이 맑아요.)
3.감자는 적당한 물,소금을 넣고 익힙니다.
4.바닥 두꺼운 냄비에 버터 1T를 넣고
양파를 먼저 볶습니다.
(투명해질 정도만..갈색이 나면 스프 색깔이 검게 나옴)
5.양파가 익으면 마저 삶은 감자를 넣고
남은 버터로 코팅을 합니다.
(이과정을 빼면 감자맛 따로 양파맛 따로남)
6.육수 ...치킨스톡을 많이 사용하지만...
전 인스턴트는 안 좋아라 해서
한살림 곰국 베이스1: 우유:1을 넣고
7.블랜더로 갈아 줍니다.
(최대한 곱게)
8.약불에 나무주걱으로 저어주면서 끓이기
9.소금,흰후추로 간을 하고
10.혹시,맛없는 감자였다면 ...
생크림 OR 연유로 단맛을 살짝 줍니다.
11.마무리는 파슬리 OR 기름 쫙 뺀 베이컨칩
양파도 특유의 알싸한 맛을 제거하고
단맛만 남겨 주기위해
찬물에 담궈 두세요.
<원포인트>
<양파,감자를 버터에 볶는 과정>
<육수를 넣고 블랜더로 가는 과정>
울재원군은 감자스프에
양파 들어가는 줄 모르게....최대한 곱게
<베이컨 칩>
뜨거운 물에 데친 베이컨을
곱게 다져서 후라이팬에 볶고
한지에 기름을 쫙 빼면
베이컨 칩 완성
스프 안 좋아하는 아이들도 베이컨맛에
스프 한 그릇을 비워요.
저는 스프에 치아바타랑 함께 먹어요.
한끼 식사로 충분하죠.
등록일 : 2016-05-05 수정일 : 2016-05-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
육수가 없어 냉수를 섞었죠. 그리고 약간의 MSG.. 맛나게 먹었네요.
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.