아삭한 맛이 두배, "콜라비생채무침"♪

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서재인

아삭한 맛이 두배, "콜라비생채무침"♪

양배추와 순무를 교배시켜 탄생된 채소인 콜라비!!
콜라비는 일반 무보다 아삭하고 상큼한 맛이 더 좋아서
먹으면 입안이 개운해지는 느낌이 나는데요~
더 맛있게 먹을 수 있는 생채무침!!
만들어 볼까요~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콜라비
1개 구매
대파
약간 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
사과식초
1.5스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매
참기름
구매
깨
구매

노하우

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▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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콜라비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비합니다.

껍질이 단단하니까 감자깍는 필러를 이용해서 깔끔하게 벗겨주고요~

콜라비를 우선 슬라이스 해줍니다.

그리고 가늘게 채썰어주세요~

채 썬 콜라비는 볼에 담은 후, 소금1스푼을 넣어주고요~

한번 섞어준 다음, 그대로 두고 10분간 절여줍니다.

그 동안 대파 조금 다져서 준비하고요~

10분 지나서 보면 콜라비에서 나온 수분이 고여있을거예요~ 그대로 따라내고 콜라비는 두손으로 꽉 짜서 수분을 완전히 제거해주세요.

물기 뺀 콜라비에 고춧가루 2스푼을 넣어줍니다.

먼저 버무려주세요~ (양념이 잘 베이게 하기 위해 고춧가루로 먼저 버무립니다)

그리고 나머지 양념을 넣어주고요~

잘 버무려주면 됩니다.

부드럽게 아삭하면서도 상큼하고 개운한 맛이 일품인 콜라비생채무침 완성!!★★

: 소금에 절인후 물기를 최대한 제거해줘야
아삭함이 다 먹을때까지 유지됩니다.

콜라비생채무침 관련 상품

등록일 : 2016-04-29 수정일 : 2016-04-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

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포토 리뷰 6

요리 후기 15

요라라 2022-03-15 11:55:50

전소금에안절이고무쳤는데 맛있더라구요 여름무가맛이없으니 대체로자주해먹을듯해요!감사합니다

마티니/IMBBIN 2018-01-11 15:58:55

콜라비 두개로 만들었어요 무로 하면 냄새땜에 바로 못먹는데 이건 바로 먹어도 너무 맛있네용~^^

체졍 2020-05-11 18:45:37

고춧가루 무쳤을때 망했구나 했는데, 기재해주신 양념 비율대로 무쳤더니 거짓말처럼 맛있어졌어요. 황금비율인가봐요 ㅎㅎ 감사해요~♡

NKH 2016-10-19 21:50:42

콜라비의 식감이 이렇게 좋은줄 몰랐네요~ 만들기도 쉽고 맛도좋아서 젓가락이 바빴습니다~~

sadfr**** 2021-10-28 10:40:13

진짜진짜 너무 맛있어요. 태어나서 먹어본 생채중에 최고예요

☆hee ya☆ 2023-02-09 19:55:03

댕댕이가 매운걸 못먹어서 고추가루 적게 넣었어요 맛나요

캔디5218 2020-11-06 18:01:33

너무 맛있어서 밥넣고 쓱싹쓱싹 비벼먹었어요 ㅋ

행복한인연 2020-06-25 14:00:52

따라해보니 정말 쉽고, 식감이 짱입니다~^^

욜로가베 2019-12-13 18:06:37

콜라비 사서 매번 실패했는데~~ 맛있어요

seizemy**** 2018-01-10 21:54:35

참 맛있고 만들기도 쉬웠어요 감사해요^^

짜줌이 2020-02-07 18:22:06

아삭아삭 맛있는 생채가 되었어요. ^^

서현서진맘 2021-12-13 08:03:42

아삭아삭하니 맛있어요~

쟈ll 2020-10-29 19:21:23

맛있게 잘먹었어요!!

fivem**** 2021-02-02 18:25:18

맛있네요~

요똥손이 2020-02-22 10:48:19

콜라비로 해먹으니 무보다 맛있네요 식감도 아삭아삭하고ㅎ 무채좋아하는 신랑을 위해 첨해줬어요^^;

댓글 4

#콜라비 #콜라비무침 #콜라비생채 #콜라비생채무침 #간단한반찬 #밑반찬 #여름반찬

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