Name: 뽕잎나물 볶음
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 건 뽕잎 나물 50g; 국간장 2T; 다진마늘 1T; 다진파 1T; 들기름 1T; 아마씨유 1T (또는 식용유); 소금 약간

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건강비책

뽕잎나물 볶음

뽕잎은 당뇨나 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 예방하는데 도움이 된다 알려져 있죠? 건강에도 좋고 입맛도 찾아줄 뽕잎나물 볶음을 만들어 봤어요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

건 뽕잎나물은 찬물에 하룻밤 정도 불린 후 약불에 30분정도삶은 후 30분 정도는 그대로 놔두세요. 삶은 후에는 다시 찬물에 2시간 정도 넣어둔 후 다시 찬물로 헹궈내고 물기를 짜주세요.

꼭 짜낸 나물에 간장 2스푼, 다진마늘, 다진파를 넣고 조물조물 무친 후 팬에 들기름과 아마씨유(없으면 식용유)를 두르고 볶아주세요. 기름을 섞어 쓰면 더 고소한 맛이 나더라구요.

부족하다 싶으면 소금으로 간을 하시고 그릇에 플레이팅 하면 완성!!

: 건 나물류는 꼭 충분히 삶아낸 후 찬물에 2시간 이상 담가 조리하시면 식감도 부드러워지고 독성분들도 제거되요~

뽕잎나물볶음 관련 상품

등록일 : 2016-04-22

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제품: 건조뽕잎나물 70g 물 맑은 양평에서 무농약으로 키워 녹차제조과정인 살청과 유념을 처리를 한 뽕잎나물입니다.

요리 후기 2

Sowon Park 2019-07-02 20:20:15

소금을 안해도 맛있네용

꼬네 2017-06-11 08:25:10

국간장을 뽕잎을두배준비해서 3스푼넣었는데 좀짰어요.그리고저는 생잎으로 볶았어요.짜지만 맛났답니다.

#뽕잎나물 #성인병예방 #건강식 #뽕잎나물볶음 #뽕잎나물무침

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