준비한 채소를 넣고 버무려줍니다. 보이는 것과 같이 반죽 양의 농도는 약간 뻑뻑할 정도로 흐르지 않게 했어요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 넣고
앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
요즘 모든 거의 음식에 당근화를 실천하고 있어서 당근은 기본이고 양파와 청양고추도 넣고 반죽은 뻑뻑하다 싶을 정도로 해서 바삭함을 살려봤어요. 전은 다 좋은데 먹고나면 소화가 잘 안되서 밀가루 양을 줄였더니 부담없고 좋더라고요. 부추가 기름에 튀겨지면서 아주 바삭함이 좋더라고요 아마 반죽이 많았다면 바삭함은 없고 축 처지는 전이 되었을거에요. 부추전이 바삭할때 간장에 콕 찍어 먹었더니 바샤샥 소리와 함께 고소한 맛이 참 좋더라고요.
이 부추전 레시피는 간단하면서도 바삭하고 맛있다는 평가가 많습니다. 대부분의 리뷰어들이 바삭한 식감과 조화로운 맛을 칭찬하며, 주로 첫 부추전을 시도하거나 실패하던 이들도 쉽게 성공할 수 있었다고 합니다. 여러 재료를 활용할 수 있어 개인 취향에 맞게 조절하기 좋으며, 남편과 아이들도 좋아하는 메뉴로 매우 만족스럽다는 반응이 많습니다.
맛 만족도
맛있어요
95%
보통이예요
3%
맛없어요
2%
난이도
쉬워요
75%
보통이예요
20%
어려워요
5%
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