봄에먹는 봄나물요리 :: 달래양념장, 달래간장레시피

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꽃라라

봄에먹는 봄나물요리 :: 달래양념장, 달래간장레시피

다들 봄 나물 좋아하시나요?
저는 봄나물을 너무너무너무 좋아해요!
봄동, 냉이, 쑥갓, 미나리, 달래 등등의 나물들을 정말 많이 먹을 수 있어 너무 좋답니다.
이제 봄나물이 가득하니 자주 해먹으려 하는데 우선 첫번째로!

달래를 이용한 양념장 / 달래간장을 만들어 보았어요!
간단하게 만드는 달래간장은 김에싸먹어도 계란밥에 비며먹어도 너무너무 맛있어요!
다들 알고계시겠지만, 너무 간단하지만 그래도 도움이 되고자 포스팅을 준비합니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
구매
간장
8큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시장에 가서 가지런히 정리되어 있는 달래를 사서 왔어요!
뿌리 부분을 살펴 본 다음 겉껍질 같은게 있나, 흑이 뭍어 있나 확인후 깨끗하게 씻어 줍니다.

그런다음 먹기 좋은 크기로 달래를 잘라 주세요.
최대한 작게작게 자르는게 좋은거 같아요.

간장8큰술, 고춧가루 4큰술, 다진대파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술를
넣어 양념을 만들어 주세요.
달래에 직접 버무려도 좋지만 따로 양념을 만들어서 버무리는게 달래의 아삭함을 느낄 수 있어요!
그리고 더욱 진한 향을 느낄 수 있다는 사실~~~~~~~!

잘 다듬어 놓은 달래에 만든 달래양념을 넣어 주세요.
그리고 이제 맛있게 비비기만 하면 끝!

그리고 맛의 포인트인 참기름 1큰술을 넣고

깨를 넣어주세요!
저는 갠적으로 깨를 너무너무 좋아해서 듬뿍 넣었는데 더욱 고소하면서 좋더라구요!
그럼 이제 완성!

: 달래는 양념장을 만든 다음에 넣어서 비벼줘야 더욱 아삭해요!

달래양념장 관련 상품

등록일 : 2016-04-06 수정일 : 2016-04-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

sns

요리 후기 3

홍세영 2016-11-25 21:29:57

맛있어욤ㅋㅋ

정재은 2019-04-08 17:13:03

맛있어요

아희.찬휘맘 2016-04-08 20:37:17

처음으로 달래양념장을 만들어 봤어요.. 남편이 맛있다고해요^^

댓글 0

#달래 #봄나물 #양념장 #양념간장

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