스키야키

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스키야키

속을 뜨끈하게~ 추위를 잊게 해주는 맛! 딜콤한 간장 양념 속 채소와 고기의 환상적인 조화, 스키야키의 맛이 궁금하다면?
청정원 1대 쉐프, 요리 유튜버 꿀키의 추운 겨울 온 몸을 녹여줄 힐링 심플레시피를 확인해보세요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 실곤약 손질법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

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물, 가쓰오장국, 미작, 설탕을 넣고 끓여 기본 국물을 만든다.

배추, 버섯, 두부, 대파, 쑥갓을 먹기 좋은 크기로 자른다.

두부는 팬에 노릇하게 구워 준비한다.

곤약 면은 체에 받쳐 물기를 뺀 다음 흐르는 물에 씻어준다.

냄비에 재료를 넣고, 국물을 넣어 뚜껑을 닫고 한소끔 끓인다.

완성된 스키야키는 날계란 또는 폰즈소스에 찍어 먹는다.

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등록일 : 2016-03-24 수정일 : 2023-04-19

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