미역국 황금레시피

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꽃둥이

미역국 황금레시피

소중한 사람의 생일날 빠질 수 없는 미역국 !
이젠 편하고 간단하게 ~ 진한 국물이 끝내주는 레시피에요 ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역국을 만들기에 앞서 미역과 소고기를 미리 찬물에 담가 주셔야 하는데요

미역은 30분, 소고기는 15분 정도 담가 핏물을 제거해주세요

이제 불린 미역의 물기를 없애고 먹기 좋은 크기로 커팅 ~
소고기 역시 채에 받쳐 물기를 제거해주세요

따로 밑간을 하지 않아도
고기를 볶을 때 국간장을 넣어 주시면 간이 쏙 ~
참기름 2큰술과 국간장 1큰술..
가볍게 후추 두번 톡톡 넣어 볶아주세요

소고기 핏기가 사라지면

미역 투하

미역에도 간이 배기도록 국간장 1큰술을 넣고
미역이 투명한 색을 뛸 때까지 센 불에서 볶아 주세요

그리고 곧바로 물(종이컵 계량) 10컵을 붓고
센 불에서 보글보글 끓여 주시고

미역국이 끓어오르기 시작하면
멸치액젓 3큰술을 넣어

뚜껑 닫고 약불에서 30분 가열
미역국은 약불에서 오래 ~~~ 푹 ~~~ 끓여 줄수록
진한 국물이 완성돼요

요렇게요 ~ ㅎㅎ
국물이 진짜 진하죠 ??
모자란 간은 소금으로 기호에 맞게 조절해주세요
귀찮은 밑간 작업 없이 ~
볶을 때 국간장을 더해주면 재료에 간이 배겨 맛있기도 하지만
액젓의 감칠맛이 더해져 국물의 진한 맛이 살아나요

: 물 대신 쌀뜨물을 사용하시면 훨씬 더 맛있어요 ~

미역국 관련 상품

등록일 : 2016-03-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/gpal3510

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 6

노노맘 2020-08-11 14:02:32

미역국 너무맛있게 잘해먹었습니다^^ 오늘 남편생일이라 끓였더니 아이들까지 엄지손가락 들며 굿굿이라고~~^^ 좋은레시피 감사해요~

진이준이맘82 2020-08-08 15:56:28

처음으로 간 맞게 미역국 끓여봤어요 너무 맛있네요 ^^

lynn0504 2020-05-15 08:00:53

마늘첨가해서 만들어보았습니다 맛있어요!!

Phương Hoa Hera 2020-03-03 18:59:35

덕분에 맛있게 잘 먹었어요 감사함니다

안세준 2020-08-08 21:28:55

간단하게 맛있게~~

010-5948-4416 2016-03-23 21:45:00

레시피중에 마늘이 빠졌더라구요.... 미역국엔 원래 안넣는건지? 아님, 잊으신건지? 암튼 미역국 시원하게 먹었읍니다.

댓글 3

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