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민a지a맘

생물 고등어조림 만들기

요즘 날씨가 쌀쌀해져서 그런지 생선이 맛있어 보이더라구요.
싱싱해 보이는 것이 제 눈에 딱~~~~!!
고등어조림은 만들기가 간편해서 좋더라구요~
4인분 60분 이내 아무나

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고등어는 깨끗한 물에 여러 번 씻어 물기를 빼줍니다.
재료를 손질을 하고 미리 준비해둡니다.
미리 준비해둔 무를 먹기 좋게 썰어줍니다.
대파는 어슷썰기로 썰러주시면 됩니다.
재료는 간단하지요?
썰어놓은 무를 냄비에 깔아줍니다.
그 위에 고등어를 올려주시면 된답니다~^^
양념은 미리 준비해두고 양념장을 만들어 줍니다~
저는 고등어의 비린 맛을 없애기 위해 생강견과를 넣었습니다.
고춧가루, 간장, 소금, 마늘, 생강견과를 넣고
양념장을 만들어주면 재료 준비는 완성~~~!!
위에 무와 고등어를 넣어놓은 냄비에
물을 잠길랑 말랑하도록 부어주고 끓여 줍니다.
팔팔 끓으면
미리 준비해둔 양념장을 풀어주고 보글보글 끓여주시면~
생물 고등어조림 만들기 완성~~~~!!!!!
국물이 조려지도록 약한불로 오래 끓여줍니다.
국물이 어느 정도 조려지면 파를 넣고 더 조려주면 끝이지요~~^^

등록일 : 2016-03-13 수정일 : 2016-03-13

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