약밥 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,227

상품목록

츄츄맘

약밥 만들기

생각보다 어렵지 않은 약밥 만들기에요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마트에서 장을 보는데 깐밤은 양에 비해 가격이 너무 비싸서, 제가 직접 까기로 하고 생밤을 사왔네요.

그래도 껍질 이쁘게 잘 깎았죠? 이게 중요 한건 아니지만

찹쌀은 종이컵 4컵을 미리 씻어서 3시간 이상 불려 주세요. 찹쌀이 잘 불려져야 맛있는 약밥이 완성 된답니다. 그래서 저는 만들기 전날 미리 불려 놓았어요.

불려논 찹쌀은 물기를 빼 주시구요. 찹쌀의 물기가 빠지는 동안

대추를 돌려깎아서 씨와 분리 시켜 주세요.

씨 제거된 대추는 꾹꾹 눌러 주면서 돌돌말아,

썰어주면, 예쁜 고명이 완성되요. 이쁜거 몇개만 놓고

남은 대추는 전부 잘게 잘라 주시구요, 생밤은 4~6 등분 해 주세요.

잣 한줌하고, 저는 신랑이 건포도를 좋아해서 건포도도 잣과 동량으로 넣고,

호두와 아몬드도 소량 먹기좋게 썰어서 준비 해 놓았답니다.

이제 밥을 하기 위한 물을 만들건데요. 아까 대추 돌려 깎기하고 남은 씨를 냄비에 담고, 물을 국그릇 1국그릇 반 부어 팔팔 끓여주세요.

팔팔 끓고 조금 후에 불을 끄면, 대추물이 우러 나오는데요 씨는 건져서 버리고, 흑설탕 100g (흑설탕으로 해야 색이 이쁘게 나와요)

참기름 3큰술

진간장 3큰술 넣고

올리브유 3큰술

계피가루 반큰술 넣어

설탕이 녹을때까지 잘 저어 주세요.

물기를 뺀 찹쌀은 밥솥에 넣고,

준비해 놓았던 대추, 밤, 잣 등 견과류를 담고

섞어 줍니다.

설탕이 완전히 녹은 약밥물을 부어주고, 물 양은 평소 밥하는 물양보다 적게 해주셔야 합니다. 영양밥으로 취사해 주세요.

맛있게 완성 된 약밥.

주걱을 이용해 잘 섞어주고,

틀에 랩을 깔거나, 참기름을 미리 발라서 준비 한 후

완성된 약밥을 꾹꾹 눌러 넣고 식혀주세요.

참기름 묻힌 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 포장하거나

모양틀(조그만 반찬 통 등등)에 꾹꾹 눌러담아 꺼낸 뒤, 아까 만들어 놓은 대추고명과 잣으로 데코하고 포장해 주면 완성 이랍니다. 앙증맞고 귀여운 약밥이 완성 되었어요.

약밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-12 수정일 : 2016-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

댓글 0

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(142)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(64)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(17)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(65)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(29)
3

연어야채롤

라헬2

4.5(10)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(235)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(225)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(38)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(108)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

밀푀유나베 맛보장 레시피

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(40)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(116)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(46)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(13)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(57)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(48)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(16)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.