Name: 홈메이드, 데리야끼소스 만들기♥
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 물 300ml; 진간장 250ml; 미림 200ml; 물엿 1컵(종이컵); 설탕 1/2컵; 양파 1/2개; 파 1대; 마늘 3개

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꽃라라

홈메이드, 데리야끼소스 만들기♥

요리를 시작하면서
초보다 보니 대부분의 재료를 사놓았던거 같아요.
특히 소스 욕심이 많아 종류별루 샀는데
요리를 하다보니 데리야끼소스가 없어서
직접 만들어 보았답니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물 구매 300ml

진간장 구매 250ml

미림 구매 200ml

물엿 구매 1컵(종이컵)

설탕 구매 1/2컵

양파 구매 1/2개

파 구매 1대

마늘 구매 3개

노하우

조리순서Steps

물 300ml

진간장 250ml

미림200ml과

설탕1/2컵(종이컵)

물엿1컵(종이컵)을 준비하세요.

양파 1/2개는 네모 모양으로 자르고
파는 듬성듬성, 마늘은 모양을 유지합니다.

냄비에 물, 간장, 미림, 물엿, 설탕을 모두 넣고 파와 양파, 마늘도 넣어주세요.
퐁당퐁당~

이제 중불로 바글바글 끓이기 시작 합니다.
냄세가 ~~~~ 너무 고소하네요^^

어느정도 바글바글 끓여 1/3이 줄어들고
2/3이 남으면 이제 식혀주세요.

짠 이게 식힌 모습인데요.
이제 건더기를 버리고 소스는 용기에 담으면
진정 끝

: 계량컵을 이용하면 좋아요!
식힌 다음에 통에 담아주세요^^

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등록일 : 2016-03-03 수정일 : 2016-03-03

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레시피 작성자About the writer

꽃라라

http://blog.naver.com/rar24

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

liahg**** 2017-06-14 19:33:58

가스오부시와 통마늘이 없어서 고민하다 생강가루를 사용하긴했는데... 간편하니 손쉽게 만들수있어서 도움많이 됐어요, 고맙습니다^^

#간장 #소스 #데리야끼소스 #간단소스 #홈메이드소스

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