Name: [반찬] 집밥백선생 꽁치간장조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽁치통조림 1캔; 저민 생강 4-5쪽; 청양고추 2-3개; 식용유 1큰술; 설탕 2큰술; 간장 1/3컵; 맛술 1/3컵; 물 1/3컵

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yejib1112

[반찬] 집밥백선생 꽁치간장조림

집밥백선생을 보고 따라한 초간단 일식 꽁치간장조림입니다! 정말 간단하면서도 고급스러운 맛이에요:) 추천합니다!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

조리순서Steps

팬에 저민 생강을 넣어주세요.

분량의 양념장을 넣어주세요. 간장:맛술:물=1:1:1입니다. 저는 설탕 대신 꿀 1스푼을 넣었어요.

꽁치는 통조림 국물을 쫙 빼고 넣어주세요.

기호에 따라 청양고추도 넣어주세요.

간장이 반 정도 줄어들때까지 자글자글 졸여주세요. 윤기를 위해 식용유 1큰술을 넣으세요.(저는 패스했습니다!)

마지막으로 깨소금을 뿌려 접시에 예쁘게 담아내면 끝입니다.

: 꽈리고추를 좋아하시는 분들은 꽈리고추도 넣어주세요! 단 맛을 싫어하시는 분은 설탕을 1스푼 또는 1/2스푼만 넣으세요.

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등록일 : 2016-02-15 수정일 : 2016-02-15

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도