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꽃청춘이주부

집에서 해먹는 쫄볶이만들기,만드는법

갑자기 여기 쫄볶이가 너무 먹고 싶어서 한번 도전해봤답니다^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:쫄면2덩이,양파1/2개,당근1/4개,깻잎10장,대파1/2개,오뎅3장
양념재료:고추장2스푼,고추가루1스푼,설탕1스푼,다진마늘1/2스푼,올리고당1스푼,간장1스푼
육수또는 물
손으로 막 비비듯이 풀어주면 잘풀려요 ㅎㅎ
재료를 썰어서 준비합니다.
물600ml정도를 준비하신뒤 육수팩을 이용해서 멸치육수를 내줍니다.
다시팩이 없다면 멸치+다시다를 이용해서 육수를 내주세요.
이과정이 귀찮으신분들은 그냥 맹물도 ok!
냄비에 물을 넣고 쫄면을 살짝 데쳐줍니다.
보통은 5분정도 데치는데~ 저는 살짝만 2분정도? 데친후 찬물에 헹구어서 물기를 빼주었어요
이렇게 미리 데쳐야 국물이 텁텁해 지지 않아요.
냄비에 육수600ml정도 넣고 고추장2스푼,고추가루1스푼,마늘1/2스푼,올리고당1스푼을 넣어줍니다.
사진에서는 없는데 저는 여기에 간장1스푼을 넣어주었어요.
양념을 넣은 육수가 펄펄 끓기 시작하면 당근-양파-어묵 순으로 넣어줍니다.
야채를 넣은뒤 쫄면을 넣어서 야채와 양념장 그리고 쫄면이 잘섞이도록 비벼줍니다.
마지막에 썰어놓은 대파를 넣고 한번 휘릭 섞어주면~~
쫄볶이 완성입니다아!!!!!

등록일 : 2016-02-04

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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#요리레시피쫄면요리#쫄볶이#아이간식#맥주안주#분식만들기#떡볶이만들기
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