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아자씨레시피

초간단 토마토 소스를 넣은 카레우동

항상 먹는 카레가 지겹다면, 토마토 소스 한 스푼 넣어보세요! 상큼한 풍미와 감칠맛이 더해집니다 :)
2인분 15분 이내 아무나
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먼저 토핑용 반숙 계란을 만들기 위해
끓는 물에서 6~7분 삶은 계란을 찬물에 담궈 놓아 주세요.
캐러멜라이즈를 위해 약간의 양파는 채썰어 주시고,
나머지 채소는 깍뚝 썰거나 취향에 맞게 준비해주세요.
카레의 풍미를 살려주는 양파 캐러멜라이즈 입니다.
기름을 두른 팬에 약불에서 10~20분간 양파를 갈색 빛이 나도록 볶아주세요.
양파가 갈색 빛을 띄면 나머지 채소와 고기를 넣고,
고기의 겉 면이 익을 때까지 살짝 볶아주세요.
고기의 겉 면이 다 익으면,
우동다시 1큰술(생략가능), 고형카레 2인분(카레가루 대체 가능), 마가린 1큰술, 시판용 토마토 스파게티 소스 3큰술을 넣고, 재료가 흠뻑 잠길만큼 물을 넣어 끓여주세요
면과 함께 국물로 즐기는 카레이니만큼, 평소 밥에 뿌려 먹는 카레를 만들 때 보다 물 반컵 정도를 더 넣어주세요.
카레가 끓을 동안 우동 사리를 끓여주시고, 채에 걸러 접시에 담아주세요.
카레는 고기가 완전히 다 익으면 완성입니다 :)
우동 사리 위에 카레 국물을 끼어 얹어주시고,
삶은계란, 대파, 볶은 마늘로 토핑해 주세요.
홍고추와 파슬리가루도 뿌려주시면 더욱 색감이 살아나게 됩니다 :)
팁-주의사항
-. 토마토 소스가 카레의 상큼함과 감칠맛을 더욱 높여줍니다 :)
-. 스토리 레시피는 블로그를 참조해주세요 :)
http://blog.naver.com/joesunseng/220607344779
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등록일 : 2016-01-26 수정일 : 2016-02-03

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