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동주

감자당근볶음

아침식사에 간단하고 빠르게 만들 수 있는 밑반찬 감자당근볶음입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자와 당근은 깨끗하게 씻고
껍질을 깎아 준비합니다.
이제 열심히 감자와 당근을 채 썰어 주면 됩니다.
끓는 물에 소금 1T
올리브유 1T를 넣어 줍니다.
감자를 볶기 전에 끓는 물에 한번 삶아주면 전분도 빠지고 살짝 익어서 볶는 시간이 단축됩니다.
올리브유를 넣는 이유는 감자가 윤기가 흐르고 더 맛있어 집니다.
끓는 물에 소금과 올리브유를 넣어 2분 정도 삶아 주면 됩니다.
곧바로 흐르는 물에 헹궈주면 감자가 부드럽게 변합니다.
팬에 기름을 두르고
당근을 볶아 줍니다. 당근이 투명해지면서 익기 시작하면
감자를 넣어서 볶아 줍니다. 끓는 물에 한번 삶았기 때문에 오랫동안 볶지 않아도 됩니다.
소금을 넣어서 간하고 잘 섞이도록 볶아줍니다. 볶을 때는 젓가락으로 볶아야 모양이 유지됩니다.
볶음참깨까지 뿌려주면 감자당근볶음 완성.
팁-주의사항
집에 남은 양파가 있으면 넣어도 좋습니다. 당근 볶기 전에 양파를 볶고 감자를 볶으면 됩니다. 카레가루로 마무리해도 좋습니다.

등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 7

너부리76 2018-01-31 17:47:05

맛있게 잘 먹었네요 전 햄이 있어서 같이 먹었네요^^ 

치카 2021-12-04 17:37:43

레시피 대로 하니까 맛이었서요 감사합니다 

정계빵 2018-06-16 11:43:07

넘 맛있게 됬어요 ㅎㅎ 감사합니다 

댓글 5
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