Name: 취나물무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 취나물 1봉지; 소금 1/3T; 마늘 1/2T; 들기름 1/2T; 볶음참깨 1/2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,064

동주

취나물무침

숙취해소와 간 해독작용에 좋고, 칼륨의 함량이 많은 알카리성 식품으로 체내의 염분을 몸 밖으로 배출하는 작용을 하는 취나물로 만든 취나물무침입니다. 쑥과 같이 따뜻한 성질을 가지고 있어서 혈액순환에도 도움이 됩니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
1봉지 구매

[양념]

소금
1/3T 구매
마늘
1/2T 구매
들기름
1/2T 구매
볶음참깨
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

상태가 안좋은 취나물은 골라 버립니다.

줄기 쪽의 밑동은 가지런하게 모아서

과감하게 제거합니다.

깨끗하게 씻어 줍니다.

끓는 물에 소금 1/2T를 넣어 넣어 준 후

취나물을 데쳐 줍니다.

취나물을 넣고 30초 이내로 건져 주면 됩니다.

익었나? 라는 생각을 할 때 망설이지 말고 바로 꺼내 줍니다. 좀 더 데칠까? 하는 순간 취나물은 푹 익어서 흐물흐물 해집니다.

데친 취나물는 흐르는 찬물에 헹궈 줍니다.

뜨거운 상태의 취나물를 빨리 찬 상태로 만들어야 됩니다.

두 손을 이용해서 취 물기를 빼줍니다.

한번 살살 풀어주고

물이 덜 나올 때까지 빼줍니다.

탁탁 털어서 마지막까지 물기를 제거 한 후

불에 취나물와 소금 1/3T, 마늘 1/2T를 넣어 줍니다.

그리고 들기름도 넣어서 무쳐 주면 됩니다. 무칠 때는 손으로 너무 힘을 주지 않고 살살 털어 줍니다. 위에서 아래로 살살 털어주면서 무치는 것이 좋습니다.

마지막에 볶음참깨도 넣어주면 취나물무침 완성.

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

포토 리뷰 1

요리 후기 2

나선영 2017-06-15 12:30:48

끓는 시점에서부터 30초 지켰는데도 약간 깔깔하네요.. 그래도 맛있네요.

뤼짱아 2016-12-21 11:43:17

감사합니다. 맛있어요~^^

#취나물 #취나물무침 #믿반찬

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

4.9(412)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(172)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(101)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(123)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(24)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(27)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(16)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

건새우마늘쫑볶음, 아이 반찬 만들기, 건새우볶음

쿠키1015

4.8(56)
2

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

요리하는효댕

4.9(53)
3

건새우 마늘쫑 볶음

윤씨네삼남매1

5.0(35)
4

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

딸기망고chsiiii

4.9(25)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(255)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(31)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(19)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(18)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(29)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(28)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(24)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(94)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

취나물무침

나선영 2017-06-15 12:30:48

뤼짱아 2016-12-21 11:43:17

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피