Name: 닭견과류전 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 1쪽; 밀가루 1/4컵; 올리브오일 약간; 견과류 약간 (땅콩·아몬드 등); 계란 1개; 파슬리 1T; 파마산치즈가루 약간; 마요네즈 1/2컵; 레몬 3T; 씨겨자 1T; 꿀 2T

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마체프로

닭견과류전 만들기

닭고기로 다양한 요리를 만들수 있는데, 아마 닭살과 견과류의 만남은 처음 들어보셨을 거에요!

마체프로가 자신있게 추천하는 '닭견과류전' 레시피~

아이들 입맛도 살리고, 건강에도 좋은 닭견과류전 만들기를 소개해드릴께요

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

마요네즈
1/2컵 구매
레몬
3T 구매
씨겨자
1T 구매
꿀
2T 구매

노하우

조리순서Steps

닭가슴살은 0.3cm 정도의 얇은 두께로 썰어 준비하시구요
소금과 후추로 밑간을 한 후, 밀가루를 묻혀둡니다
계란은 푼 다음 파마산치즈가루와 파슬리를 섞어 준비해 주세요

준비한 닭가슴살을 파슬리를 넣어 푼 계란물을 입힌 다음, 갈아 놓은 견과류의 옷을 입히는데요
견과류 옷을 입힐때 견과류가 너무 많은 것이 부담스러우시다면
견과류와 빵가루를 섞어서 사용하셔도 좋답니다

치킨까스를 만드는 것과 비슷하지만
빵가루대신 견과류를 사용하기 때문에 고소한 맛이 아주 훌륭한 닭견과류전이 되지요
닭고기와 오도독~하며 씹히는 견과류의 맛이 아주 일품이랍니다

견과류를 묻힐 때 꼭꼭! 눌러줘야 전을 부칠때 견과류가 떨어지지 않고 잘 붙어 있는답니다

마체프 28cm 전골냄비를 예열해서 준비하시는데요
마체프 전기렌지를 9로 해서 강한불에 예열을 한 후 물방울을 떨어뜨렸을 때 떼구르르~ 구를때
올리브오일을 두르고 마체프 전기렌지 온도도 4-5도 정도 중불로 내립니다
스테인레스 냄비에 예열이 충분히 되었다면
오일을 두르고 이리저리 기울이면 물결무늬가 나타나는 것이 보인답니다
이걸로 예열 상태를 확인하셔도 되요!

견과류가 떨어지지 않게 조심조심 마체프 전골냄비에 닭고기를 올려주세요

닭고기 속까지 골고루 익도록 중불에서 고르게 익혀주세요

더 잘 익게 하기 위해서 전골냄비의 뚜껑을 닫아 주셔도 좋아요
마체프 냄비에는 개폐기가 있어서 A로 열어두면 수증기를 빼는 일반 요리를,
Z로 닫으면 반압상태에서 오븐 요리를 할 수도 있답니다

견과류가 노릇노릇 익을때 까지 중불에서 익혀 주시면
고소한 닭견과류전에 완성된답니다

닭견과류전만으로도 고소하지만 허니머스타드 소스에 찍어먹으면 더욱 맛나지요 ^^
허니머타드 소스는 위에 소개해드린 재료를 분량대로 섞어 주시면 되요
함께 바나나 넛츠 밀크로 아이들 영양도 더욱 챙겨주세요~
호두와 아몬드를 물에 살짝 씻어 건진 후 물에 담아 냉장고에 넣어두고요
견과류에 물기를 제거한 뒤 우유를 조금 부어 믹서기에 갈고
바나나와 아가페시접을 넣고 좀 더 갈아주면 된답니다