Name: 밥도둑~키토산 인삼 꽃게 짬뽕라면 ^^
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생삼 1뿌리; 꽃게 2마리; 청양고추 2개; 짬뽕라면 2봉지; 라면스프; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 1/2스푼

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한국인삼유통공사

밥도둑~키토산" 인삼 꽃게 짬뽕라면 "^^

쉽게 먹을수있게 꽃게라면짬뽕으로 만들거예요`^^

꽃게는 향과 맛이 뛰어나기 때문에 미식가들의 다양한 취향을 만족시키기 좋습니다.

꽃게는 게장이나 탕, 찜 등 조리법이 다양하게 개발돼 있으며 잘 알려진 키토산 외에도 많은

영양소가 함유되어 있습니다.

꽃게에 가장 많이 들어 있는 영양소는 단백질입니다. 특히 꽃게의 살에는 15∼16% 정도의

단백질이 들어 있으며 꽃게에서 가장 주목할 성분 중의 하나인 타우린도 풍부합니다. 타우린은

신경계와 시력기능 향상, 항동맥경화, 항고지혈증, 비만 및 당뇨병 예방에 효과적입니다.

꽃게는 오메가-3 지방산도 풍부한데 이것은 치매예방에 효과적입니다. 오메가-3 지방산은 인체

내에서 합성되지 않아 별도로 섭취해야 하는데 신경계에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

치매뿐만 아니라 학습능력 및 우울증을 개선해주며, 암과 당뇨를 예방, 개선하고 항염증 효과가

있어 관절염에도 도움이 됩니다.
특히 꽃게에는 오메가-3 지방산 중에서도 두뇌와 망막세포의 중요한 구성성분인 DHA가 풍부해

태아, 신생아 및 성인의 두뇌 건강 및 시력 보호에 도움을 준다고 합니다.

또한 꽃게 성분 중에는 아스타크산틴이 들어 있는데 게살과 껍데기에 주로 있는 영양소로 항산화

효능이 매우 높으며 항염증, 항당뇨, 면역 증강, 시력 보호, 심장병 예방, 뇌기능 강화 효과가 있습니다.

꽃게에는 잘 알려져 있는 것처럼 키토산도 많습니다. 키토산은 콜레스테롤 감소, 중금속 배출, 항암,

혈압 상승 억제 등의 효능을 지녔습니다. 꽃게의 키토산 성분을 제대로 섭취하기 위해선 게장 형태로

발효시켜 먹는 것이 좋다는 주장도 있습니다.

꽃게에 이렇게 다양한 효능이 있는지 잘 모르셨죠?

꽃게 살 뿐 아니라 껍질에도 많은 영양소가 있다니, 맛있게 조리하는 법을 찾아서

가족들에게 맛있게 차려주면 정말 좋을 것 같네요.^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생삼
1뿌리 구매
꽃게
2마리 구매
청양고추
2개 구매
짬뽕라면
2봉지 구매

[양념]

라면스프
구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

꽃게를 흐르는물에 칫솔로 구석구석 닦아주세요~
옆에 무슨 라면인지 보이시죵 ?^^

1. 꽃게는 칫솔로 구석구석 문질러 이물질을 제거하고,
2. 배딱지를 손으로 벌리고
3. 몸통과 연결된 등딱지를 손으로 벌려 분리하고
4. 등딱지 안에 붙은 검은 내장과 모래집을 제거하고,
5. 몸통에 붙어 있는 양옆의 갈색 아가미는 손으로 떼고,
6. 가위로 입을 자르고,
7. 다리 끝의 날카로운 부분을 가위로 잘라낸 뒤 먹기 좋게 등분해 마무리.^^