술안주,밥도둑~!달콤 쌉싸롬한 도라지양념구이~!!

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마이쏭

술안주,밥도둑~!달콤 쌉싸롬한 도라지양념구이~!!

마이쏭이 바베큐때 정말 맛있게 먹은, 술안주겸 밥반찬으로 제격인!
도라지 양념구이에요. 매코~옴 한게 씹히는 맛도굳.!
살짝 쌉싸름~한 도라지는 무쳐먹어도,
이렇게 마이쏭처럼 양념을 해서 구워 먹어도 정말 맛있답니다♡!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지 굵은부분
구매

[양념]

고추장 듬뿍
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진파
조금 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
약간 구매
깨
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노하우

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도라지~ 굵은 부분만 준비!
가는 부분은 추석날 도라지 나물을 할때 썼어요.나물은 얇아야 맛있더라구요!
껍질을 까서 굵은 소금에 바락 바락 문질러 씻고, 그대로 물을 부어 담궈놓아 주세요! 도라지의 아리고 쓴맛이 제거되는 과정이에요~
그다음, 물로 헹궈서 물기를 빼준다음.
방망이, 밀대같은걸로 두들겨주세요, 너무 부서지지 않게요!

도라지는 요렇게 대기시켜놓고~!

양념장준비~!

때깔죽이쥬?ㅎ

통에 도라지를 놓고 골고루 양념장을 발라주어요. 겹겹이 쌓아가면서~

요렇게 양념만 발라 놓으면 끝! 더덕이랑, 비주얼이나 맛도 비슷해요!
당연히, 더덕보다 가격도 저렴하구요~
마이쏭은 요거요거~펜션가서바베큐먹을때 같이 구어 먹을 예정이에요~!
어떻게 먹었냐구요?

요렇게~ 은박도시락에 기름 조금 둘러~ 양념한 도라지를 구어주었어요!
좀~ 충~분히 구어서, 약간~ 진득~하니 입에 쩍! 달라붙게 ㅋ

어라~? 요것바라~?
이거 왜케 맛있어!ㅋㅋㅋㅋ
마이쏭.. 고기보다 도라지에 밥을 더 먹었다는ㅋㅋ윤기가 좔좔~ 흐르는게 정말 먹음직스럽죠?

: *도라지는 기관지에 워낙 좋고.비타민과 무기질이 풍부해 다이어트에도 효과적이며 콜레스트롤을 저하시켜준다네요.

도라지양념구이 관련 상품

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-12-23

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레시피 작성자About the writer

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 3

ㄷㄴ슥ㅂㄷㄴ스즈 2020-03-01 21:41:06

덕분에 넘 맛있게 먹었어요. 더덕구이보다 손이 덜 가면서 더덕구이같은 맛이 나네요. 도시락 반찬으로도 최고일거같아요. 고맙습니다^^

피리부는단비 2022-01-09 19:27:25

댓글 처음 써봐요.더덕구이보다 훨씬 맛있네요. 먹어보고 맛있어서 오늘 또 햇어요. 입맛도 살고 요즘 도라지구이는 질리지도 않아요^^

따뜻한 커피한잔 2017-06-05 15:11:06

이번 요리는 더덕처럼 먹을수 있는 아주 유요한 팁이었어요. 살짝꿍 변형도 해보고 ..식구들이 너무나 맛있게 먹었어요.

쉐프의 한마디2017-06-05 15:11:06

감사합니다~더덕양념맞아용ㅎㅎ말씀을어찌이리예쁘게하시는지 기분이넘좋네용-♡굿밤되세여

댓글 4

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