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양싸

[양념꼬막] 보들 보들 꼬막! 밥반찬으로 양념꼬막!!

마트가서 꼬막을 계속
살까 말까 고민하다가
결국 샀어요.
그래서 반찬했어요.
아주쉽지요.
입맛없을때 딱!!! 밥도둑 양념꼬막 만들기!
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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꼬막은 흐르는 물에
깨끗이 씻어 굵은 소금 1T를 넣고 30분 정도 해감해주세요.
해감 후 끓는 물에
꼬막을 넣고 5~8분 삶아주세요.
바르르 끓을 때
거품을 걷어내주세요.
꼬막 삶으실때 한 방향으로만 저어주세요.
찬물에 헹궈서 식힌 후에
위껍질을 떼내어 주세요.
안열리는 꼬막은
뒤꽁지에 숟가락을 대고
비틀어주면 딱 하고 열립니다.
부추 한 줌을 송송썰어
그릇에 담고 간장은 부추가
잠길만큼만 부어주시고
깨1T, 고추가루 1T, 참기름 1T를 넣고 섞어 양념장을
만들어줍니다.
그릇에 차곡 차곡 꼬막을 담고
그 위에 양념장을 뿌려줍니다.
차곡 차곡 반복하세요.
그리고 냉장고에 보관하세요.
드실때 드시고싶은 만큼
꺼내드시면 됩니다.
실파, 대파, 쪽파 송송 썰어 가능. 특히 달래 송송 썰어
양념간장 만들면 꼬막이랑 최강 궁합입니다!
팁-주의사항
*꼬막 해감 시간은 조리시간에 포함시키지 않았어요
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등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2015-12-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

겨븐콩 2016-01-08 18:02:19

꼬막 씻는게 생각보다 힘들었지만 따라하기 쉬운 레시피라 좋았어요ㅎ 양념장도 맛있어요~  

쉐프의 한마디2016-01-08 18:13:02

맛있어보여요!!!

Jobelle Lee 2015-12-26 18:28:01

짱!!!! 

쉐프의 한마디2016-01-08 18:13:18

최고!!!

댓글 5
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