카레 콩나물 볶음

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쿨캣

카레 콩나물 볶음

아삭아삭 식감 좋은 색다른 콩나물 반찬~ 카레 콩나물 볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
어묵
1+1/2장 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
빨강 파프리카
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

분말 카레
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 꼬리를 떼고 깨끗이 씻어 물기를 빼고 양파, 어묵, 파프리카는 모두 채를 썰어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아 마늘향이 올라오면

손질한 콩나물을 넣고 볶아주세요.

콩나물이 살짝 익어 숨이 죽으면 양파, 파프리카, 어묵도 넣어 함께 볶아주세요.

양파가 투명하게 익으면 카레 가루를 넣고 고루 섞이도록 저어가며 볶아주세요. 간은 입맛에 맞게 카레가루로 조절해 주시면 됩니다.

수분이 부족해 카레 가루가 잘 풀려 섞이지 않을 땐 물을 아주 약간 넣어 함께 볶아주시면 됩니다. 그렇지만 절대 물을 너무 많이 넣지는 마시구요.

볶으면서 콩나물의 비린내가 다 날아가고 특히 카레가루가 들어가 비린내가 완전히 제거되었어요. 적당히 잘 볶아진 카레 콩나물 볶음에 통깨도 솔솔~~

카레콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2015-12-07 수정일 : 2015-12-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/coolcat1009

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

S0phia 2016-01-05 19:27:13

콩나물이랑 오뎅으로 무얼하까 하다 카레 볶음이 특이 해서 따라 만들어봤어요~~간장볶을때는 간맞추는거 어려운데 커레만 넣어서 카레향이 나니 좋네용~~ 어렵지ㅡ않아 요리초보자도 도전해볼만하네용 히힛

댓글 0

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