Name: 생블루베리 크럼블케이크 [노버터]
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 통밀가루 120g; 우유 125g; 포도씨유 30g; 베이킹파우더 1/2ts; 베이킹소다 1/8ts; 레몬즙 10g; 설탕 40g; 생블루베리 200g; 통밀가루 15g; 포도씨유 15g; 설탕 15g; 오트밀 40g

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옐로산도

생블루베리 크럼블케이크 [노버터]

세계 10대 푸드라는 블루베리는, 눈건강은 물론 항산화 능력이 우수하여 노화방지에도 좋다고 하네요~
제철일때 구입하여 냉동실에 넣어둔 생블루베리를 더욱 맛있게 먹는 방법!
소보루나 크럼블이 버터덩어리라는 상식도 벗어난 건강한 노버터 레시피예요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

통밀가루 구매 120g

우유 구매 125g

포도씨유 구매 30g

베이킹파우더 구매 1/2ts

베이킹소다 구매 1/8ts

레몬즙 구매 10g

설탕 구매 40g

생블루베리 구매 200g

통밀가루 구매 15g

포도씨유 구매 15g

설탕 구매 15g

오트밀 구매 40g

노하우 영상

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 블루베리 보관법

조리순서Steps

우선 위의 크럼블용 재료들은 몽땅 섞어놓고.

카놀라유, 우유, 레몬즙, 설탕을 넣고 설탕이 녹을정도로 거품기로 섞어준다.

통밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체 쳐넣는다.

날가루가 보이지 않게만 살살 섞어주면 반죽 준비 끝.

미니은박 파운드틀에 유산지를 깔고 반죽을 부어준다. (은박도시락이나 은박컵 이용가능)

생블루베리 올리기. 미리 반죽에 넣고 섞어도 되지만 으깨질수도 있고, 이렇게 넣어도 살짝 반죽속으로 가라앉아 섞인다.

준비해놓은 크럼블을 얹어 분리되지 말라고 살살 눌러주기.

180도 예열한 오븐에서 40분 구우면 끝.

: - 미니 은박 파운드틀 3개분량
- 통밀가루는 박력분으로.. 포도씨유는 식용류나 카놀라유, 해바라기씨유 모두 대체 가능.
- 베이킹 소다와 베이킹파우더는 서로 다른 방식으로 팽창하므로 꼭 지켜 넣기
- 크럼블에 넣을 오트밀은 슬라이스 아몬드 등으로 대체 가능.

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등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2022-10-31

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도