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휴롬으로 만드는 새콤달콤 유자청

휴롬으로 만든 새콤 달콤한 유자청입니다. 집에서 쉽고 건강하게 만들 수 있어요. 홈메이드 유자청을 만들어서 유자차, 유자에이드, 유자드레싱 등으로 활용해 보세요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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유자를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해 주세요.
유자를 반으로 잘라
씨는 제거해 주세요.
10개의 유자는 채 썰어 줍니다.
통에 담고 유자가 보이지 않도록 설탕을 뿌려 줍니다.
20개의 유자는 휴롬을 이용하여 갈아줍니다.
과즙과 과육 2가지를 섞어 줍니다.
설탕 덮인 유자 위로 휴롬으로 간 유자를 올려 줍니다.
그리고 그 위에 설탕을 골고루 덮은 뒤 뚜껑을 닫고 3일 간 숙성 시킵니다.
3일이 지난 후 내용물을 잘 섞어서 설탕이 골고루 배일 수 있도록 합니다.
일주일간 더 숙성시켜 설탕이 다 녹으면 병으로 옮겨 담습니다.
팁-주의사항
휴롬으로 갈아서 유자청 만들기가 더 쉽고 편해요.
건더기까지 먹을 수 있어 비타민 섭취하기가 더 좋아요.

등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2015-12-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

권지훈 2016-12-03 07:41:57

집에 휴롬이 있는데 이런 방법이! 감사해요 

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