언양식 바삭 불고기/톳 두부무침/함초무침/생미역 초무침

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저녁노을

언양식 바삭 불고기/톳 두부무침/함초무침/생미역 초무침

바싹 구워 먹는 언양식바싹불고기입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[언양식불고기 재료]

쇠고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
당근
구매

[생미역초무침 재료]

미역(물)
150g 구매

[함초무침 재료]

함초
150g 구매

[톳두부무침 재료]

톳
150g 구매
두부
1/4모 구매

[언양식 불고기 양념]

진간장
5숟가락 구매
맛술
5숟가락 구매
양파잼
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
약간 구매

[생미역 초무침 양념]

고추장
1숟가락 구매
감식초
3숟가락 구매
매실엑기스
2숟가락 구매
깨소금
구매
마늘
약간 구매

[함초무침 양념]

간장
1숟가락 구매
깨소금
구매
마늘
약간 구매

[톳 두부무침 양념]

간장
1숟가락 구매
깨소금
구매
마늘
구매
참기름
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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불고기는 샤브샤브용을 준비하고, 간장, 마늘, 맛술, 양파 잼으로 양념장을 만들어준다.

조물조물 양념장을 버무려 둔다.

프라이팬에 불고기를 올려 볶아준 후 양파와 당근을 넣어 물기가 없도록 바삭 볶아준다.

물미역은 물에 여러 번 씻어 이물질과 짠맛을 제거한다.

양념장을 만들어 조물조물 무쳐내면 완성된다.

함초는 이물질을 제거하고 끓는 물에 데쳐낸다.

먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

톳은 이물질을 제거하고 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

물기를 제거한 두부, 간장, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

바삭불고기 관련 상품

등록일 : 2015-11-17 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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