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서란, INSPIRED BY SUHRAN

간단하고 고소한 마늘 볶음밥_여섯시내고향 소개

맵다고 생각하는 마늘은 구우면 매운맛이 없어지고 고소해집니다.
건강에 좋은 마늘은 어떻게 먹으면 좋을까요?

올리브유에 마늘을 볶다가 밥을 넣어 볶은 아주 간단한 밥 요리입니다.

간단한재료로 만든 간편하고 맛있게 먹을 수 있는 한그릇 메뉴로
어른, 아이, 모두가 좋아하는 메뉴입니다.

-박서란 요리연구가의 "매일 먹는 건강한 한식 밥상" 중
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 편으로 얇게 썹니다.
달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 노릇해지면 건져놓습니다.
마늘을 볶은 팬에 밥을 넣고 볶습니다.
밥이 골고루 볶아지면 볶은 마늘과 송송 썬 실파를 넣고 소금, 후춧가루로 간하여 그릇에 예쁘게 담습니다.
팁-주의사항
박서란 요리연구가의 Tip:
마늘을 볶다가 밥을 같이 넣고 볶으면 마늘과 밥이 눅눅해지고,
마늘이 익은 뒤 밥을 넣어 볶으면 마늘이 너무 익어 부서지거나 탈 수 있습니다.
꼭! "마늘을 볶다가 익으면 건져놓고, 팬에 남은 마늘기름에 밥을 볶아주세요!"
그럼, 마늘은 타지 않고 밥에 마늘 향이 잘 밴 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있습니다.

등록일 : 2015-11-17 수정일 : 2015-11-19

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제품
매일 먹는 건강한 한식 밥상(내 몸을 살리는 영양 만점 집밥 레시피 172) [출판사 서평]

밥만큼 힘이 나는 음식이 또 있을까요.
우리가 먹은 음식이 우리의 몸을 만듭니다.
늘 먹는 밥이지만 조금만 신경쓰면 좀 더 건강하게 즐길 수 있어요. 천천히..
요리 후기 1

칠성's사이다 2016-01-29 02:47:38

으흫??연성성공!!!마늘향이 좋아서 구운스펨이랑 잘맞습니다!! 

댓글 0
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