새콤달콤 신김치로 만드는 김치 비빔국수

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나나미루꾸

새콤달콤 신김치로 만드는 김치 비빔국수

묵은지를 좀더 맛있게~ 김치비빔국수는 여름에 먹어야 제맛이지만~
요즘같이 김장전에 묵은지 처리용으로도 참 좋답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1쪽 구매
소면
2인분 구매
오이
1개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
청양고추
4개 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
1/2큰술 구매
식초
1+1/2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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신김치는 한쪽을 꺼내서 쫑쫑쫑 썰어줍니다.

무김치와 오이는 얇게 슬라이스 해서 고명으로 준비합니다.

썰어놓은 김치에 고추장2큰술, 다진마늘 반큰술,다진청량고추 4개,식초 한큰술반,설탕한큰술반,통깨 반큰술,참기름 조금을 넣고 골고루 섞어줍니다.

준비된 양념재료를 모두 섞어서 비빔국수 양념을 완성합니다.

끓는 물에 소면 2인분을 넣고 삶아줍니다.

면발을 넣고 물이한번 끓고나면~

찬물에 2~3번 헹궈 줍니다.

준비된 양념에 면발을 넣고 골고루 비벼줍니다.

골고루 비벼준뒤 간을 보고 설탕이나 식초를 좀더 넣고 간을 맞춥니다.

: 면발은 삶고난뒤 빠르게 찬물에 헹궈야 더욱 쫄깃해 집니다.
기호에 따라 김고명을 올려도 좋고, 매운맛이 싫으신 분들은 청량고추를 빼셔도 되요^^

신김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2015-11-16

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레시피 작성자About the writer

나나미루꾸

http://blog.naver.com/nanamilk0784

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#신김치요리 #김치비빔국수 #간단한 #한끼식사

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