양배추 오이무침

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꿈꾸는희망

양배추 오이무침

아삭하고 매콤한 양배추오이무침 소개할게요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추 5잎정도
1줌 구매
오이
1개 구매
당근
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양배추, 오이, 당근은 비슷한 크기로 썰어서 준비했어요. 모양은 채썰기 하셔도 좋구요. 저처럼 당근과 오이는 어슷썰어 반달 썰기 하셔도 괜찮은것 같아요. 먹기 좋도록 썰어서 준비하시면 좋을 듯 싶어요.

볼에 미리 썰어둔 양배추, 당근, 오이를 넣고 집간장, 다진마늘, 고추가루, 매실청, 참기름, 통깨 등이 들어간 양념을 넣고 버무려 주세요.

고추가루가 잘 베이고 양념이 잘 베이도록 고루 버무려 줍니다. 집간장 3T 정도 사용했는데 각각의 집집마다 장담그실 때 집간장의 염도에 따라 그 사용량은 조절하시면 좋을 듯 싶어요. 좀 짜다 싶으면 줄이시고 싱겁다 싶으면 더 넣어주심 좋아요. 저희집 집간장이 약간 싱거워 보통 무침할떄 보다 한스푼 더 넣었답니다.

양배추오이무침 관련 상품

등록일 : 2015-11-07 수정일 : 2015-11-10

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레시피 작성자About the writer

꿈꾸는희망

http://blog.naver.com/zymase80

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