Name: 매콤달콤 닭떡볶이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 한마리 800g; 양파 1/2개; 양배추 약간; 파 1대; 떡 약간; 치즈 약간; 쫄면 약간; 고추장 2T; 간장 2T; 고춧가루 1T; 설탕 3T; 다진마늘 1T; 맛술 1T

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폭탄공주

매콤달콤 닭떡볶이

결혼하기 전에는 친구랑 집에서 떡볶이를 자주 만들어 먹었어요. 하지만 저는 떡보다 고기를 더 좋아해서 언젠가부터 닭을 한마리 넣기 시작했지요. 여러 고기를 넣어 보았는데 닭이 가장 잘 어울리더라구요.
든든한 영양간식, 술이 술술 넘어가는 안주, 밥도둑 반찬 등 어떻게 즐겨도 좋은 메뉴랍니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 한마리 구매 800g

양파 구매 1/2개

양배추 구매 약간

파 구매 1대

떡 구매 약간

치즈 구매 약간

쫄면 구매 약간

[양념]

고추장 구매 2T

간장 구매 2T

고춧가루 구매 1T

설탕 구매 3T

다진마늘 구매 1T

맛술 구매 1T

노하우 영상

조리순서Steps

찬물에 씻은 닭은 우유에 잠시 재웁니다. 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 해줘요.

그 사이 채소를 썰어둡니다. 각종 사리도 미리 준비해두면 편리하구요.

닭은 끓는 물에 한번 데쳐 냅니다. 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

닭을 데치는 동안 양념을 만들어 둬요. 고추장 2T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 올리고당 3T, 다진마늘 1T, 맛술 1T 입니다.

준비한 채소와 양념 그리고 물 2컵(400ml)을 넣고 끓여줍니다.

닭도 넣어요. 떡볶이가 주인공일때는 닭이 그냥 거든다는 느낌으로~

닭이 다 익으면 떡을 넣고 중불에 졸여줍니다.

떡에 색이 곱게 배면 원하는 사리를 넣어요. 저는 삶은 달걀이랑 삶아 둔 쫄면을 넣었어요.

치즈를 올려도 맛있답니다. 뚜껑을 덮고 약한불에 잠깐만 두면 먹기 좋게 녹아요.

: 남은 양념에 밥을 볶아 먹어도 맛있어요 :)

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등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

폭탄공주

http://bombgongju.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도