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율맘써니

들깨고구마줄기볶음

들깨가 들어가 더 고소한 아삭아삭 들깨고구마줄기볶음입니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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고구마 줄기는 잎파리를 꺾어서 줄기에서 껍질을 벗겨서 삶으면 돼요. 볶을 거라서 너무 푹 삶을 필요는 없어요 5~10분 내외로 삶으면 돼요. 줄기가 얇으면 더 짧게 삶아 주심 돼요.
삶은 고구마 줄기에 물기를 제거하고 식용유를 살짝 두른 팬에 볶아주세요.
다진 마늘 반 큰술을 넣고 볶아주세요.
진간장 2큰술반을 넣고 볶아주세요.
고소한 들깨가루는 듬뿍 2~3 큰 술 넣어주세요. 많이 넣으면 고소한 게 더 맛있는듯해요.
물 3~4 숟가락을 넣고 볶아 주세요. 간을 보고 부족할 경우 소금으로 간해주세요.
식감도 좋고 고소한 맛이 일품인 들깨고구마줄기볶음 완성.
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등록일 : 2015-10-20 수정일 : 2015-10-23

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