Name: 병아리만쥬
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: (15개 기준); 달걀노른자 1개; 연유 188g; 박력분 200g; 팥앙금 600g; 베이킹파우더 5g; 초코펜 1개

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7,839

춤추는곰

병아리만쥬

명절에 어른들께 선물하기도 좋고 모양이 귀여워서 받는사람들이 모두 좋아하는 달콤한 앙꼬가 들어있는 귀여운 병아리모양의 만쥬

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

15개 기준
구매
달걀노른자
1개 구매
연유
188g 구매
박력분
200g 구매
팥앙금
600g 구매
베이킹파우더
5g 구매
초코펜
1개 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

15개 기준이지만 저는 3배 분량이라 병아리가 많아보일거에요~(참고하세요~) 우선 계란 노른자와 연유를 쉐키쉐키 섞어줍니다~

박력분을 계란+연유 그릇에 곱게 채를 쳐서 넣어줍니다

베이킹파우더도 채를 쳐서 넣어줍니다

반죽을 해줍니다
찰져서 좀 들려붙는 편이에요~
반죽이 완성되면 비닐에 넣어 냉장고에 20-30분정도 휴지

팥을 꺼냅니다!
숟가락으로 한숟갈을 크게 퍼내어

손으로 동글동글하게 만들어줍니다!
30g으로 맞춰줍니다~ (만들 개수 대로 앙금 개수도 맞춰주세요)

따라단~ 준비된 앙금(앞에 말씀드렸듯이 저는 좀 더 많이했어요)

휴지시킨 반죽을 꺼내어 길게 돌돌 만든뒤 20g씩 잘라줍니다 그리고 동그랗게 펴서 앙금을 넣고 밀가루로 싸줍니다

타원형으로 만든뒤 가운데를 조랭이떡만들듯이 분질문질해서 목 부분을 만들어주고 부리로 만들부분을 엄지와 검지로 위아래에서 눌러주면 모양 끝!
아직은 병아리 같지않쥬!?

이녀석들을 계속해서 만들어냅니다!

완성된 녀석들을 똑바로 세워서 쿠킹틀에 올려주시고 오븐은 예열 170도로 해두고 구울때도 역시 170도에 20분정도 구우면 됩니다

오븐

쪼로록 서있는 녀석들 ㅋㅋ
모아이상 같기도 하고 ㅋㅋ 미어켓 같기도..ㅋㅋ

20분이 지나고 따끈따끈하게 나온 이녀석들+_+
캬하하하하 볼록볼록 튀어나온 부분만 진하게 익어서 너무 귀엽습니다! 뭔가 펭귄 같기도하죠

초코펜을 사용할 준비를 해주시고! 이제 눈을 만들어줍니다

쨔라쟌~ㅋㅋㅋ 눈을 톡톡 찍어주거나 웃는모양도 만들어주시고 개성넘치는 병아리들을 만들어주세요~ㅋㅋ

"전 먹지 말아주세요~" ㅎㅎ
부모님께 드렸더니 보시자마자 빵터지시고 너무 귀엽다고(특히 엉덩이 부분이 ㅋㅋ) 사진찍고 그러셨어요~ㅎㅎ
아이들과 만들기에도 너무 귀엽고 재밌는 병아리만쥬 만들기 끝~~

: 앙금 나누고나서 휴지시킨 밀가루 반죽 꺼낼때 먼저 오븐을 예열하시는게 좋겠죠~!
눈은 초코펜이 아니라 검은깨로 먼저 박아두고 굽는것도 좋을듯합니다~

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등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

포토 리뷰 2

요리 후기 2

봄바람바람봄 2021-02-08 02:18:44

처음 만들었는데 ㅋㅋ 모양이 안습이네요! 자신없는 병아리들이라서 바닥만 보고 있어요! 한 번 더 만들면 ㅋㅋ 잘 할 수 있을 것 같아요 레시피 감사합니다~

김모씨 2021-12-21 00:10:13

너무 예뻐서 먹기 아까워요^^♡

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