해물 소스 맛이 일품 해물 일품 덮밥

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청정원맛선생

해물 소스 맛이 일품 해물 일품 덮밥

오늘은 어제보다는 조금 따뜻한 것 같은데, 느끼셨나요? 오늘의 요리는 해물 소스가 들어간 해물 일품 덮밥이에요~ 칼슘이 아주 풍부해 무기질을 보충할 수 있는 매생이도 들어있답니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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양송이 버섯은 모양대로 슬라이스를하고 팽이버섯, 청경채는 3cm크기로 자른다. 예열된 팬에 포도씨유를 두루고 다진마늘을 넣어 향을 낸다. 게다리살, 칵테일새우를 넣고 볶다가 버섯, 청경채, 물을 넣고 끓인다.

맛선생(해물), 소금으로 간을 한 후 메생이, 계란흰자를 넣는다.

물전분으로 농도를 맞춘 뒤 덮밥소스를 완성한다.

접시에 밥과 덮밥소스를 담고 깨소금, 요리통후추를 뿌려 완성한다.

: 물전분은 전분 1큰술에 물 3큰술을 넣어 만드세요.

해물덮밥 관련 상품

등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-15

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