건강한 생선조림요리 일본식 대구조림

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청정원맛선생

건강한 생선조림요리 일본식 대구조림

건강한 생선조림요리 일본식 대구조림입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대구살 400g
1마리 구매
청경채
1개 구매
대파
1뿌리 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
무
1/8개 구매

[양념]

레몬
1/2개 구매
통마늘
2개 구매
물
2컵 구매
청정원 맛선생 한우
1큰술 구매
청정원 자연숙성 진간장
5큰술 구매
맛술
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청정원 맛선생 생강가루
1작은술 구매
청정원 요리하는 올리고당
4큰술 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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대구살은 5cm크기로 자르고 청경채는 반으로 자른다. 대파, 청, 홍고추는 어슷하게 썰고, 무는 2ⅹ4cm크기로 자른다.

냄비에 간장소스 재료를 넣고 한소끔 끓인다.

끓으면 손질한 대구살, 무, 청홍고추를 넣고 소스를 끼얹으며 국물을 1/3까지 졸인다.

마지막에 청경채를 넣어 살짝 졸인 다음 접시에 담고 남은 소스를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2015-10-06 수정일 : 2015-10-07

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댓글 1

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