Name: 쫄깃한 감자조림 쉽게 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 작은크기 10개; 간장 1T; 물 2T; 물엿 2T; 마늘 2t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

59,818

워킹맘팅커

쫄깃한 감자조림 쉽게 만들기

식당에서 먹는 쫄깃한 감자조림이 먹고싶었는데, 그냥 조리면 어렵더라구요. 이런 방식으로 조려주니 정말 쉽고 간편하네요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 작은크기
10개 구매

[양념]

간장
1T 구매
물
2T 구매
물엿
2T 구매
마늘
2t 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기해서 5분 정도 물에 담갔다가 물기를 뺍니다.

물기가 제거 된 감자에 요 물엿을 1큰술 뿌려서 뒤젹여둡니다.

실온에 1시간 정도 두면 이렇게 물이 생겨요.
삼투압 원리에 의해서 물이 나오는거죠.
일종의 '당장'이 바로 비법입니다.

분량의 양념 (간장1 : 물 2) 와 마늘 2작은술, 나머지 물엿 1을 넣어줍니다.

: 같은 방법으로 고구마를 조려줘도 별미랍니다.
식당에서 먹는것 같은 감자조림이 먹고싶을 때 간단하게 만들어볼 수 있어요.
위에 살살 통깨를 뿌려주면 더 고소함이 크답니다.
꼭 물엿으로 버무려두었다가 조려주세요

감자조림 관련 상품

등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2016-06-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

워킹맘팅커

http://blog.naver.com/poohlucy

포토 리뷰 5

요리 후기 8

은행나무 2017-07-09 16:58:49

짱이에요.항상 풀어지고 실패했는데 짐 만들었슴다~~~사진이안이쁘게나왔네요 색깔도 이쁜디 ㅠ맛은최고~~~

김지원 2016-03-13 22:52:45

댓글읽어보며...물을 조금 더넣고 푹 익혔더니 역시 맛납니다~^^ 마지막에 고춧가루를 반숟갈넣고 쉐키쉐키..ㅋ 잘먹겠습니당~~~

미야미 2016-06-04 08:16:33

어렸을때 엄마가 자주해주시던 음식 아주 맛이 좋아요~ 입맛없을땐 밥에넣어 비벼도 먹으면 굿!이죠

@hye.sun.★ 2015-12-01 22:08:15

두번째에요ㅋㅋ 덕분에쉽게잘햇네요ㅋㅋㅋ

은미쏭 2016-03-11 20:58:40

굿👍🏻👍🏻👍🏻

2016-06-25 21:40:43

삼삼하게 자알 되었네요 잘~먹겠습니다.

맛점하기 2016-02-16 21:28:02

적당히 감칠나게 맛있어요

현경은경맘♥♥ 2015-10-16 12:07:23

알려주신데로따라해는데잘한것같아요말씀해주세요

전체보기

#식당감자조림 #쫄깃한감자조림 #초간단감자조림

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(352)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(85)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(12)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(8)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(40)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(16)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(26)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(24)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(85)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(67)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(42)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,548)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(95)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(33)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(429)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(110)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(66)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(48)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(156)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(26)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.9(20)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(44)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(16)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)