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밥심은국력

닭가슴살 미역국

닭가슴살 통조림으로 쉽게 만드는 닭가슴살 미역국입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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마른 미역은 1줌을 준비합니다. 1줌은 한 손으로 가볍게 가득 쥐었을 때를 말합니다.
정말 3분 정도면 금방 불어난답니다.
체에 받쳐 물기를 빼주세요. 가운데를 뚫어주면 물기가 더 잘 빠집니다.
닭가슴살과 이 속에 들어있는 국물을 따라 분리해둡니다.
기본 육수는 멸치 육수인데, 1리터를 준비하세요. 즉 500ml 두 개입니다.
냄비를 달군 다음 참기름 1큰술을 넣고 불린 미역과 닭가슴살을 볶아줍니다. 그런 다음 멸치 육수를 부어줍니다.
팔팔 끓기 시작하면 닭가슴살 통조림 국물을 3큰술을 넣어주어서 닭가슴살의 풍미를 살려줍니다. 간은 국간장 1큰술과 소금 3분의 1큰술을 넣어줍니다. 국간장으로만 간을 하면 국물이 너무 검어지기 때문에 소금과 같이 하면 좋습니다. 다진 마늘 반 큰술을 넣어줍니다.
미역도 오래 익힐 필요가 없고 닭가슴살도 통조림이기에 많이 익히지 않아도 됩니다. 끓이는 시간이 총 15분 정도면 충분합니다.
팁-주의사항
미역과 파는 상극이라서 넣지 않는 것이 좋습니다.
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등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 3

권다진 2017-06-08 17:58:15

자취생인데 마침 닭가슴살 통조림과 미역이있길래 해봤더니 너무 맛있어요 ㅎㅎ 국간장대신 진간장 ...참기름대신 ..식용유 ㅋㅋ넣고 마늘하고 멸치 없었는데도 잘끓여 먹었습니다 ~ 레시피 감사드려요 

쉐프의 한마디2020-07-20 18:44:39

없는 재료 대신 응용을 잘 하셨네요. 좋은 하루되세요

황해리 2020-07-15 00:32:27

맛있네요~~=] 처음만들아보는데 쉽게 잘 따라할 수 있었어요~ 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2020-07-20 18:44:14

잘 만드셨네요. 감사합니다.

최영숙 2017-01-12 20:22:47

시원하니 맛나네요 매번 소고기미역국만 먹었는데 자주해먹을거 같아요~^^ 

쉐프의 한마디2020-07-20 18:45:06

간단하게 해먹기 좋은 메뉴입니다. 감사합니다.

댓글 4
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