맛있는 등뼈찜만들기 ♡

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슈밍콩

맛있는 등뼈찜만들기 ♡

원래, 등뼈해장국을 만들어볼 생각에 샀었는데, 때마침, 신랑이 등뼈찜을 먹고 싶다고 해서 , 먹게됐어요 ^ ^

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지등뼈
1kg 구매
당면
1줌 구매
단호박
1개 구매
양파
2개 구매
마늘
10알 구매
대파
1개 구매
월계수잎
5장 구매

[양념]

바베큐소스
5T 구매
간장
1/2종이컵 구매
설탕
1/3종이컵 구매
양파 갈아서
1/2개 구매
배 키위는 1/2개
1/4개 구매
후추
1줌 구매
물엿
1/3종이컵 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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먼저 대파1개, 양파1개 통후추, 월계수잎5장 , 마늘 10알을 넣고, 핏물뺀 등뼈를 팔팔 끓여주세요 1시간정도 끓여주세요 ^^

그리고 , 준비된 양념장에, 익은 등뼈를 재워줍니다 ^^
30분에서 ~ 1시간정도 재워두시고 (오래재워둘수록, 간이베이더라구요 ㅎ
(정말 양념만들기 귀찮겠다 하신 분들은 그냥 돼지갈비양념에바베큐소스섞으셔도되요 ^^)

그사이에, 당면을 뿔려주세요

호박, 양파도 먹기좋은 크기로 잘라두시구요 ^^

그러고 난후, 양념에 재워둔 등뼈를, 냄비로 넣으시구요 ^^
한 30분 정도 끓으면, 양념이 베이더라구요 ㅎ
그리고 나서, 단호박과 양파를 넣고 5분더 끓입니다 ^^

마지막으로 당면을 넣어서, 익을때까지 끓여주면 완성 ^ ^

그릇에 예쁘게 담아서 맛있게 드시면 되세요 ^^
정말, 양념하기가 귀찮겠다 하신분들은 돼지갈비양념에 바베큐소스를 섞어서, 집에서 만들어도, 집에서 한것처럼 된답니다 ^^(가끔, 신랑이 급하게 먹고싶다고 하면 이방법을 쓰기도해요 ^^)

: 등뼈찜은 하기 어려울줄 알았는데,
단호박과 캡사이신도 몇방울 넣었더니, 신기하게 카레의 맛도 나더라구요 ㅎ
너무 맛있게 먹었답니다 +_+

등뼈찜 관련 상품

등록일 : 2015-09-22 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/bmshlove

sns

요리 후기 1

... 2018-10-05 20:47:58

한번해보고 넘맛있어서 또 이용합니다ㅋ 감사해요~~^^

댓글 0

#등뼈찜 #맛있는밥반찬

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