Name: 아침메뉴로도 좋은 한그릇 요리! 해물버섯덮밥
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 밥 4공기; 모듬해물 200g; 새우 100g; 청주 1.5큰술; 건슬라이스 표고버섯 100g; 팽이버섯 1팩; 빨강파프리카 1/2개; 청양고추 1개; 다시마물 2컵; 녹말물 2.5큰술; 참기름 1큰술; 오일 1큰술; 간장 1큰술; 생강즙 1큰술; 그린팬더 굴소스 2.5큰술; 설탕 1.5큰술; 후춧가루 1/4작은술

14,457

가시장미

아침메뉴로도 좋은 한그릇 요리! 해물버섯덮밥

한그릇으로 뚝딱할 수 있는 덮밥요리는 간단해서 자주 만드는데, 전날 미리 준비해두면 바쁜 아침에도 휘리릭~ 금방 차려낼 수 있어서 좋아요.

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소금 양념]

노하우 영상

조리순서Steps

모듬해물과 새우는 해동한뒤 청주를 넣고 섞어 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

건슬라이스표고버섯은 불려서 물기 제거하기, 팽이버섯 밑동 잘라주기, 빨강 파프리카 채썰기, 청양고추 쏭쏭 썰기

달구어진 팬에 오일을 두르고, 모듬해물과 새우를 넣고 볶아주세요.

표고버섯, 팽이버섯, 양념을 넣고 볶아주세요.

다시마물, 빨강 파프리카, 청양고추를 넣고 끓여주세요. 간도 한번 보시고, 모자란 간은 소금으로 해주세요.

녹말물을 넣어 농도를 맞춰주고,

마지막에 참기름을 둘러 재빨리 섞어 향을 내준뒤 불에서 내려주세요.

해물버섯덮밥! 오늘 아침, 가시장미네 식단이에요.

: ▶ 녹말물은 기호에 따라 가감하세요.

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등록일 : 2015-09-18 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도