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Sophie Park

백종원 오징어볶음

집밥 백선생에서 백종원씨가 소개해주신 오징어볶음입니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어두고 양파와 당근은 반으로 갈라 채 썬다
대파 1/2대는 4-5cm 크기로 잘라 길이로 2등분하고 나머지 1/2대는 송송 썰어 다진다
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 준비한다
오징어 2마리는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다

오징어 손질법 레시피

달군 팬에 식용유를 두르고 파를 넣어 튀기듯 볶는다
오징어를 넣어 볶다가 설탕 - 다진 마늘 - 고추장 - 간장 - 고춧가루 순으로 넣어 양념이 고루 섞이게 볶은 뒤
물 1/2컵을 넣고 섞어준다
썰어둔 야채를 모두 넣고 볶다가 양념이 잘 베이고 야채가 고루 익으면 참기름 1TS를 넣고 섞은 뒤 불을 끈다
완성 된 오징어볶음을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리 한다

등록일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

http://blog.naver.com/chez_sophie

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

김미향(진현.윤지.단비) 2020-12-25 15:52:49

지금까지했던 오징어볶음중에 제일 맛있었어요. 맛있는 레시피 감사해요.. 

Ara Shim 2015-09-23 20:57:01

쉽네요!, 

댓글 0
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#백종원#TV요리#TV레시피#오징어#오징어볶음
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