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아벨라

닭강정 만들기/닭강정 황금레시피

지난주 배달의 무도를 보다가

닭강정을 배달하는 장면을 보고 급 필받아서

만들어 보게 되었어요!!~

참고로 생생정보통에 나온 황금레시피를 따라했다는 점!!!
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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전 안심으로 했어요
마트에서 팩에 담아서 파는걸로 1팩 샀어요
닭가슴살로 해도되고 닭볶음용탕으로 해도되고 닭은 상관없습니다
얇게 썰어주시구요
저보다 더 얇게 썰어주셔도 되요 어차피 동글동글 뭉쳐서 튀길거라서
써는두께는 취향대로~
다진마늘,후추,맛술,설탕으로 밑간을 30분정도 해둡니다
그동안 고추기름을 만들어 볼께요
마트에서 사도되나 완전 만들기 간단해서 전 그냥 직접 만들었어요
식용유를 8숟가락 넣고 고추가루를 2숟가락 넣어줍니다
끓기시작하면 불을 꺼주고
체에 걸러주면 고추기름이 만들어져요
완전 쉽죠잉~? ㅋ
이제 닭강정 양념을 만들어볼께요
고추장3,고추기름7,식용유7,올리고당6,다진마늘1
이렇게 섞어주면 기름때문에 잘섞이지 않는 느낌이 들거예요
그래도 나중에 닭강정과 섞어줄땐 아무문제 없더라구요~
이제 밑간이 된 닭을 튀길 준비를 해볼께요
전분가루3+튀김가루1
뻑뻑하면 물을 조금 섞어도 좋아용
저는 중간에 약간 모자른 느낌이 들어서 튀김가루를 1숟가락 더 넣었어요
먹기좋게 동글동글 빚어주세요
기름에 1차로 튀겨주세요
체에 받쳐서 기름과 수분을 빼준 다음에
다시 2차로 튀겨줍니다
아까 만든 양념장을 버무리고
땅콩이 집에 있어서 뿌려줘봤더니
꽤 비주얼이 괜찮죠? ㅋ
쨘~~ 완전 먹음직스러운 닭강정 만들기 성공입니다
닭강정하면 시켜먹을 생각만 했었는데
이렇게 만들어보니 너무 맛있고 뿌듯하네요 ㅋㅋ
다음엔 닭볶음용탕으로 만들어서
양념치킨에 도전 해보려구요~~

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 4

JM 2022-12-30 18:40:25

레시피가 간단해서 만들기 쉬어요~ 카레가루를 추가로 넣었더니 맛있어요 강정반 후라이드반씩!~ 사먹는거보다 훨 나아요 레시피 감사합니다.~^^ 

sesjonna 2016-02-06 23:33:22

맛나요... 남편이랑 싸우고 갑자기 배고파서 급야식으로 만들어 먹습니다...ㅋㅋ 역시 사랑싸움은 치킨으로.... 

지혜주 2016-08-31 20:40:34

처음 만들어봤는데 맛있게 잘됬어요~~ 좋은 레시피 감사해요~~^^ 

댓글 6
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