버섯과 함께해서 더 맛있는 :: 버섯청국장

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청정원classic

버섯과 함께해서 더 맛있는 :: 버섯청국장

양송이 버섯, 표고 버섯, 느타리 버섯, 팽이 버섯 등등등!
일상에서 자주 먹기에 더욱 더 친숙한 버섯들인데요.

버섯은 고단백에 저칼로리 식품으로
무기질과 식이섬유까지 풍부하여 건강식품으로 꼽히고 있어요. :)
또한 버섯의 풍부한 식이섬유로 포만감을 높이기 때문에 다이어트 식품으로도 쓰이구요!

그냥 먹어도 맛있는 청국장에 버섯의 영양을 더해서 더 맛있고 건강해졌어요.
그럼 버섯청국장 얼른 만나러 가보실까요? (^^)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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[ 3~4인분 ]
느타리버섯 한줌, 미니새송이 반컵, 양송이 6개, 표고버섯 2개, 청. 홍고추 1개씩
대파 1개, 두부 1/4모, 물 2.5컵, 청정원 청국장 양념 3큰술

1. 새송이, 양송이, 표고, 두부는 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 느타리는 곁대로 찢는다.

3. 청고추, 홍고추, 대파는 송송 썬다.

4. 뚝배기에 손질한 모든 재료와 청국장, 물을 넣고 끓인다.

5. 한소끔 끓어 오르면 약불로 3분정도 더 끓여 담아낸다.

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등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2024-03-08

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