Name: 해물떡볶이 레시피 :-)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡 500g; 모듬해물 1대접; 어묵 1대접; 대파 1공기; 청양고추 2개; 고추장 1스푼(아주 듬뿍); 고춧가루 3스푼; 굴소스 1스푼; 설탕 2스푼; 맛술 1스푼; 식용유 2스푼

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달콤한꿀호떡

해물떡볶이 레시피 :-)

눈물 쏙 빠지게 매콤했던 , 입에 쫙쫙 달라붙는 해물떡볶이 만들기 ♩

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡 구매 500g

모듬해물 구매 1대접

어묵 구매 1대접

대파 구매 1공기

청양고추 구매 2개

[양념]

고추장 구매 1스푼(아주 듬뿍)

고춧가루 구매 3스푼

굴소스 구매 1스푼

설탕 구매 2스푼

맛술 구매 1스푼

식용유 구매 2스푼

노하우

조리순서Steps

해물은 소금물에 헹구어 씻고 물기를 뺀다.

냉동된 떡은 자연해동 후 뜨거운물에 한번 데쳐 말랑하게 만든 후

찬물에 헹구어 식힌다.

찬물에 헹구어 물기를 뺀 떡에 고추장 , 고춧가루 , 설탕 , 맛술 , 굴소스 를 넣고
[우리집 고춧가루가 상당히 매운편이라
3스푼 넣었을때 코끝이 찡할 정도로 매콤했다.
집에있는 고춧가루의 매운 정도에 따라 양을 조절해야 한다.]

고루 버무려주고 한쪽엔 모듬해물도 넣어 살살 버무려준다.

대파와 고추는 적당히 썰어 준비한다.
청양고추는 취향에 따라 가감가능 :)

팬을 달궈 식용유 2스푼을 넣고

버무린 떡과 해물을 넣고 고루 볶아준다.

버무렸던 양념이 익으면 물을 1공기 붓고 어묵과 파 , 고추를 넣고 끓인다.

어묵이 푹 익고 국물이 졸아들면 완성 :-)

취향에 따라 국물이 자작하게 만들어도 좋다.

: #오징어를 많이 넣으면 더 맛있어진다.
#껍질이 있는 홍합이나 새우를 넣으면 푸짐한 비쥬얼의 해물떡볶이를 만들 수 있다.

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등록일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도