집에서 간단한 맥주안주 만들기 2탄 :: 돼지고기 숙주볶음

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한수

집에서 간단한 맥주안주 만들기 2탄 :: 돼지고기 숙주볶음

간단한 맥주안주로 제격! 손쉽게 만들 수 있는 맥주안주 추천!
바로 돼지고기 숙주볶음입니다! 지난번에 간단한 맥주안주로 소개 드렸던 리얼 핫 버터 새우깡보단 조금 난이도가 있지만, 쉐프님의 설명을 잘 보고 따라 하면 생각보다 어렵지 않답니다. 매번 술집에서만 먹었던 돼지고기 숙주볶음! 이제부턴 집에서 맥주안주로 손쉽게 만들어 보자구요~ 그럼 간단한 맥주안주로 제격인 돼지고기 숙주볶음 만드는 법 살펴볼까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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[2인분] 숙주 1봉 (200g), 삼겹살 얇게 자른 것 (200g), 청정원 요리에 한수 깊은맛 2~3큰술 청정원 포도씨유 1.5큰술, 부추 15줄기, 통후추 약간, 통마늘 3개, 요리술 1큰술 파프리카 색깔 별로 ¼개, 양파 ¼개, 청양고추 ½개

삼겹살은 최대한 얇게 자른 것으로 준비해서 4cm 길이로 자른 다음

요리술,

후추에 10분간 재운다.

양파, 파프리카는 0.5cm 두께로 채 썬다.

부추는 5cm 길이로 자른다.

청양고추는 송송 썬다.

통마늘은 칼등으로 눌러 다진다.

팬을 최대한 뜨겁게 달군 후 포도씨유와 마늘을 넣고 10초간 볶아 향을 낸 후 삼겹살과 양파, 파프리카, 청양고추를 넣는다.

센 불에서 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 숙주, 요리에 한수, 부추를 넣고 볶는다.

아삭한 질감이 살아 있을 정도로 볶아지면 통후추를 굵게 갈아 넣은 후 접시에 담는다.

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등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2023-04-14

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