열무김치국물 1컵으로 '열무 국수 만들기'

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열무김치국물 1컵으로 '열무 국수 만들기'

냉장고속 김칫국물과 피클쥬스, 다시육수로
국수국물 맛있게 만들어 장마철 꿉꿉함을 시원하게
날려보내세요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1/2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
김칫국물
1큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 다시마육수 손질법

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▶ 양배추 조리법

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▶ 양조간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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열무김치국물1컵에 채수1컵을 넣는다
*다시육수가 따로 준비되지 않았으면 물+액젓(또는 국간장)약간 섞어서 넣는다

양배추피클주스 2컵을 넣어 잘 섞는다
*집에 있는 아무 피클이라도 좋다
*피클이 없을 경우 식초+설탕+매실청 등을 더해 입맛에 맞게 국수국물을 만든다
*시간이 넉넉하면 냉동실에 넣어 살얼음 얼리게 해서 먹으면 더 좋다
*여기 색을 더 예쁘게 내려면 고운 고춧가루 1작은술 정도 넣어주면 된다

물이 끓어오를 때 마다 찬물을 붓기를 두-세번 한 후 찬물에서 전분기 빼며 씻어낸 국수에
고추장+양조간장+김칫국물+매실청+참기름 적당량 넣어 슴슴하게 비빈다
*이렇게 하면 더 맛있는데 귀찮으면 생략해도 대세에 지장은 없다;;

그릇에 비빈 국수를 담고 열무김치와 오이채를 올리고 국물을 붓고, 깨소금 솔솔 뿌려낸다
*삶은 계란을 넣어주면 영양발란스까지 잘 맞아 더욱 좋다

: 삶은 국수에 밑양념을 하면 국물국수라도 더 맛있는
면발의 맛을 즐길 수 있어요

열무국수 관련 상품

등록일 : 2015-07-12 수정일 : 2015-07-14

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