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예쁜포비

토마토 스파게티

홈메이드 토마토소스로 만든 토마토스파게티
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양파, 다진 마늘, 월계수잎, 바질잎을 준비해 주었습니다.
양파와 바질을 다져 주었습니다.
달군 팬에 올리브오일을 두른 후 다진 마늘, 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아 주었습니다.
으깬 홀토마토와 바질, 월계수잎을 넣고 약불에서 뭉근하게 끓여 주세요.
소스가 어느 정도 졸면.. 전 대략 1/2 정도 줄어들 때까지 조렸는데 시판 토마토 스파게티 소스의 농도만큼 조려 주시면 됩니다. 마지막으로 설탕을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 해 주었습니다.
스파게티면을 맛있게 삶기 위해서는 소금과 오일을 넣으면 된다고 합니다. 면 양의 5배 정도의 물을 넣으시면 되고.. 소금과 오일의 양은 예를 들면 물 1L + 소금 10g + 오일 1온스 정도 넣으면 된다고 합니다. 대략 물이 끓어 오르기 시작한 후 8분 정도만 삶아 주어야 합니다.
달군 팬에 토마토소스와 생크림을 넣고 잘 섞은 후
삶은 면을 건져 팬에 넣어 주었습니다.
토마토소스와 잘 섞은 후 마지막으로 파마산 치즈가루를 넣어 주었습니다. 농도는 생크림으로 더 추가하셔도 됩니다.
완성입니다.
팁-주의사항
토마토는 뭉근하게 오래 끓이면 천연 단맛이 나니 오래 끓여 주세요.

등록일 : 2015-07-07 수정일 : 2015-07-10

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