Name: 크림소스 감자뇨키
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개 (중); 밀가루 1/2컵 (반죽농도에따라 추가로 더 넣을수있음); 새송이버섯 (양송이버섯); 청양고추 (선택재료); 생크림 1컵 (or 우유 시판크림소스); 파마산치즈가루 1/2컵; 소금 약간; 버터 1개; 후추 약간; 올리브오일

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8,214

과일짱

크림소스 감자뇨키

오늘 소개할요리는 이름도 생소한 뇨키예요~ 이탈리아 가정식요리라고합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생크림 or 우유 시판크림소스
1컵 구매
파마산치즈가루
1/2컵 구매
소금
약간 구매
버터
1개 구매
후추
약간 구매
올리브오일
구매

노하우

조리순서Steps

감자뇨키를 만들기위해 감자를 삶아줍니다.. 통째로 삶아도되지만 빨리삶기위해 잘라서 삶았습니다.

따뜻할때 버터와 파마산치즈가루를 넣고 으깨줍니다~

으깬감자에 밀가루를 넣어 반죽해줍니다.. 이때 계란을 넣고 반죽해도 좋습니다.

이제 반죽을 길죽하게 만들어주고.. 먹기좋은크기로 자른뒤 포크로 살짝눌러 뇨키모양을 내주세요~

팔팔끓는물에 3~4분 익혀주면 동동 떠오릅니다..

체에건져 잠시 물기를 빼주세요

달구어진팬에 올리브유두르고 버섯을 볶아주다가 생크림을 부어주세요~

고소한 크림소스속에 미리 만들어둔 감자뇨키 투하~

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등록일 : 2015-07-01 수정일 : 2024-03-04

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

해마루 2015-07-11 13:44:49

음 저는 실패한 듯 우선 감자를 덜 삶아선지 곱게 으깨질 못했어요 ㅠ 그리고 밀가루넣고 반죽한게 질어서 몇번 밀가루를 더 넣는 작업을 했음에도 질어서 길게 만드는거 실패 모양이 엉망이 되었고요 크림소스는 너무 빡빡하게 되고 간도 제대로 안돼서 너무 싱겁고 ㅠ 사진찍는걸 잊어버려서 먹고 남은거 찍었더니 더 비주얼이 엉망이네요 그래도 이거 남기고 다 먹었네요 ㅋ

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