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과일짱

크림소스 감자뇨키

오늘 소개할요리는 이름도 생소한 뇨키예요~ 이탈리아 가정식요리라고합니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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감자뇨키를 만들기위해 감자를 삶아줍니다.. 통째로 삶아도되지만 빨리삶기위해 잘라서 삶았습니다.
따뜻할때 버터와 파마산치즈가루를 넣고 으깨줍니다~
으깬감자에 밀가루를 넣어 반죽해줍니다.. 이때 계란을 넣고 반죽해도 좋습니다.
이제 반죽을 길죽하게 만들어주고.. 먹기좋은크기로 자른뒤 포크로 살짝눌러 뇨키모양을 내주세요~
팔팔끓는물에 3~4분 익혀주면 동동 떠오릅니다..
체에건져 잠시 물기를 빼주세요
달구어진팬에 올리브유두르고 버섯을 볶아주다가 생크림을 부어주세요~
고소한 크림소스속에 미리 만들어둔 감자뇨키 투하~
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등록일 : 2015-07-01 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

해마루 2015-07-11 13:44:49

음 저는 실패한 듯 우선 감자를 덜 삶아선지 곱게 으깨질 못했어요 ㅠ 그리고 밀가루넣고 반죽한게 질어서 몇번 밀가루를 더 넣는 작업을 했음에도 질어서 길게 만드는거 실패 모양이 엉망이 되었고요 크림소스는 너무 빡빡하게 되고 간도 제대로 안돼서 너무 싱겁고 ㅠ 사진찍는걸 잊어버려서 먹고 남은거 찍었더니 더 비주얼이 엉망이네요 그래도 이거 남기고 다 먹었네요 ㅋ  

댓글 1
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